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A catedral é notável por sua incorporação de luz, e nada é mais notável que as imagens por trás do altar, bastante altas, com figuras fantásticas em estuque, pinturas, peças em bronze, e múltiplas tonalidades de [[mármore]], uma obra-prima [[Idade Média|medieval]]. A cidade foi local de residência de [[El Greco]] no final de sua vida, e é tema de muitas de suas pinturas, incluindo ''[[O Enterro do Conde de Orgaz]]'', exibido na [[Igreja de Santo Tomé]]. É uma das três catedrais góticas (estilo francês) espanholas do {{séc|XIII}}, sede da [[Arquidiocese de Toledo]], sendo considerada a obra magna desse estilo no país.
 
Nas artes culinárias, destacam-se as chamadas [[carcamusas]], que consistem em carne de porco estufada com tomate.<ref name=ht>{{Citar web |url=http://www.loshotelesdetoledo.com/V05/paginas/publicas/pagina_contenido.aspx?pag=7345F997A3B32502 |titulo=Cópia arquivada |acessodata=2009-12-10 |arquivourl=https://web.archive.org/web/20090925191338/http://www.loshotelesdetoledo.com/V05/paginas/publicas/pagina_contenido.aspx?pag=7345F997A3B32502 |arquivodata=2009-09-25 |urlmorta=yes }}</ref><ref name=vor>http://www.vorwerk.com/es/thermomix/html/recetas_thermomix,recipe,view,636,15,recipe-list_cat-6-15.html{{Ligação inativa|1={{subst:DATA}} }}</ref>
 
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{{commonscat|Toledo, Spain}}
* [http://www.leyendasdetoledo.com Lendas de Toledo]
* [httphttps://wwwweb.archive.org/web/20140517150003/http://mitoledo.com/ mitoledo.com]
 
{{Espanha/Castela-Mancha/Toledo}}