Przejdź do zawartości

Kompleks miedziowy chlorofilu

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Kompleks miedziowy chlorofilu
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny

C34H31CuN4Na3O6

Masa molowa

724,15 g/mol

Wygląd

jasnozielony proszek

Identyfikacja
Numer CAS

11006-34-1

PubChem

23725082

Kompleks miedziowy chlorofilu (E141) – organiczny związek chemiczny, pochodna chlorofilu, stosowana jako barwnik spożywczy oraz środek medycyny niekonwencjonalnej. Może być wytwarzany syntetycznie[1].

Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 15 mg/kg ciała[2].

Wyróżniamy dwa kompleksy chlorofilu[2]:

Zastosowanie

[edytuj | edytuj kod]

Zupy, sosy, naturalne owoce w zalewie oraz niesfermentowane napoje mleczne[1].

Substancja czynna licznych środków stosowanych wewnętrznie w celu zmniejszenia zapachu ciała, w tym związanego z inkontynencją, kolostomią itp. Zewnętrznie stosowany również w leczeniu ran i kontuzji skóry[potrzebny przypis].

Przypisy

[edytuj | edytuj kod]
  1. a b Bill Statham: E213: Tabele dodatków i składników chemicznych. Warszawa: Wydawnictwo RM, 2006. ISBN 978-83-7243-529-3.
  2. a b Food-Info.net: E141: Miedziowe kompleksy chlorofili. [dostęp 2010-09-28]. (pol.).