佳格「以愛樂活」營養研習班開課！長輩志工學知識助弱勢長者在地安老

「堅果可以每天吃嗎？」「一餐吃多少蔬菜才足夠？」由佳格食品集團攜手社福機構主辦的「以愛樂活—營養研習班」，11月在老五老基金會石碇服務中心開課，超過20位長輩志工認真聽課，要將課堂所學帶回家庭及服務據點。

「全民都需要學習營養知識，尤其是高齡族群。」佳格食品集團永續長陳文琪表示，老年人面臨的健康問題，很多是營養不均所引起，若能具備正確知識、搭配營養均衡的三餐，才能健康安老、享受第三人生。

「以愛樂活—營養研習班」學員大多是社福據點的備餐志工，也是家裡負責煮飯的大家長，當他們具備充足的基礎知識，便能組成強而有力的「營養種子隊」，從家庭、社福據點開始落實全民健康。

看見弱勢長者的處境佳格啟動「以愛樂活營養安老計畫」

在缺少關注的社會角落，許多經濟匱乏的長者過著「有一餐、沒一餐、沒一餐、沒一餐...」的生活，長期處於營養不均衡的狀態，久而久之出現各種疾病，如肌少症、糖尿病、心血管疾病…等。

為改善弱勢長者的處境，佳格啟動「以愛樂活營養安老計畫」，與台灣食物銀行、弘道老人福利基金會、老五老基金會等社福組織合作，透過「營養物資補充」、「在地志工招募」及「志工營養教育」三大行動，打造更健全的社福體系。

在物資補充方面，以愛樂活計畫從蛋白質、鈣質、葡萄糖胺等長者營養需求下準備物資，今年度將捐助2.2萬罐營養補充品、以分批供應的方式提供社福機構運用，供應對象包含中低收入戶或邊緣戶。

佳格邀請陳玉蘭營養師分享「我的餐盤六口訣」主題講座，並於設計的實作活動中，逐一確... — 佳格邀請陳玉蘭營養師分享「我的餐盤六口訣」主題講座，並於設計的實作活動中，逐一確認長輩的營養知識學習狀況。圖／江建泰攝影

「以愛樂活—營養研習班」全台授課長輩志工吸收營養知識

從教育著手同等重要，佳格攜手社福夥伴巡迴全台舉辦「營養研習班」，深化社福志工的營養知識，進而帶給弱勢長輩更多的幫助。在老五老基金會石碇服務中心，陳玉蘭營養師帶來「我的餐盤六口訣」主題講座，教育現場志工「每天早晚一杯奶．每餐水果拳頭大」、「菜比水果多一點．飯跟蔬菜一樣多」、「豆魚蛋肉一掌心．堅果種子一茶匙」等正確衛教知識。

一般人經常搞錯的營養迷思，在課堂中也被一一破解。學員王大哥驚訝表示：「我以為喝豆漿等於喝牛奶，今天才知道原來牛奶比豆漿的鈣質含量高很多，差了七、八倍以上！」

主題講座後，現場接著安排3個闖關活動，檢視學員們的營養認知與狀態。「建置我的餐盤」需成功排出一套國健署規範「我的餐盤」餐點，給關主營養師／藥師確認後才算過關成功；「營養諮詢站」由學員準備實際一日三餐照片，帶到現場與營養師一對一諮詢了解飲食現況；「足跟骨密度 & BMI 檢測」則由醫療專業人員協助檢測長者的骨密度，解釋其健康狀況及可能風險，並提供改善建議。

佳格食品集團永續長陳文琪表示，營養研習班至今獲得廣大的正面廻響，不少志工期盼能參與更多場次，也有NGO組織前來洽談合作，希望複製課程的教材及教學模式，讓更多中高齡者受惠。