Crème fraîche: Forskjell mellom sideversjoner
Slettet innhold Innhold lagt til
Ingen redigeringsforklaring |
m Tilbakestilte endring av 83.254.157.59 (bidrag) til siste versjon av Ovesen |
||
| Linje 2: | Linje 2: | ||
'''''Crème fraîche''''' [IPA: {{IPA|krɛm frɛʃ}}] ([[Fransk språk|fransk]] for «frisk fløte») er en tykk [[fløte]] som er syrnet med en bakteriekultur, men ikke så sur eller tykk som [[rømme]]. Crème fraîche var opprinnelig et [[Frankrike|fransk]] produkt, men er idag tilgjengelig i hele Europa. |
'''''Crème fraîche''''' [IPA: {{IPA|krɛm frɛʃ}}] ([[Fransk språk|fransk]] for «frisk fløte») er en tykk [[fløte]] som er syrnet med en bakteriekultur, men ikke så sur eller tykk som [[rømme]]. Crème fraîche var opprinnelig et [[Frankrike|fransk]] produkt, men er idag tilgjengelig i hele Europa. |
||
Hovedforskjellen på rømme og Creme fraiche er at rømmen ikke er homogenisert. Derfor er |
Hovedforskjellen på rømme og Creme fraiche er at rømmen ikke er homogenisert. Derfor er creme fraiche godt egnet til å koke, noe rømme ikke er da den lett sprekker ved koking. |
||
[[Kategori:Matingredienser]] |
[[Kategori:Matingredienser]] |
||
Sideversjonen fra 23. sep. 2008 kl. 17:56
Crème fraîche [IPA: krɛm frɛʃ] (fransk for «frisk fløte») er en tykk fløte som er syrnet med en bakteriekultur, men ikke så sur eller tykk som rømme. Crème fraîche var opprinnelig et fransk produkt, men er idag tilgjengelig i hele Europa.
Hovedforskjellen på rømme og Creme fraiche er at rømmen ikke er homogenisert. Derfor er creme fraiche godt egnet til å koke, noe rømme ikke er da den lett sprekker ved koking.