Crème fraîche: Forskjell mellom sideversjoner
Slettet innhold Innhold lagt til
m robot legger til: cs:Crème fraîche |
Ingen redigeringsforklaring |
||
| Linje 1: | Linje 1: | ||
== ''Overskrift'''''You know I løøv yah, mallegu?''' == |
|||
[[Bilde:Crème fraîche.jpg|thumb|Crème fraîche]] |
[[Bilde:Crème fraîche.jpg|thumb|Crème fraîche]] |
||
'''''Crème fraîche''''' [IPA: {{IPA|krɛm frɛʃ}}] ([[Fransk språk|fransk]] for «frisk fløte») er en tykk [[fløte]] som er syrnet med en bakteriekultur, men ikke så sur eller tykk som [[rømme]]. Crème fraîche var opprinnelig et [[Frankrike|fransk]] produkt, men er idag tilgjengelig i hele Europa. |
'''''Crème fraîche''''' [IPA: {{IPA|krɛm frɛʃ}}] ([[Fransk språk|fransk]] for «frisk fløte») er en tykk [[fløte]] som er syrnet med en bakteriekultur, men ikke så sur eller tykk som [[rømme]]. Crème fraîche var opprinnelig et [[Frankrike|fransk]] produkt, men er idag tilgjengelig i hele Europa. |
||
Sideversjonen fra 2. apr. 2008 kl. 18:06
OverskriftYou know I løøv yah, mallegu?
Crème fraîche [IPA: krɛm frɛʃ] (fransk for «frisk fløte») er en tykk fløte som er syrnet med en bakteriekultur, men ikke så sur eller tykk som rømme. Crème fraîche var opprinnelig et fransk produkt, men er idag tilgjengelig i hele Europa.
Hovedforskjellen på rømme og Creme fraiche er at rømmen ikke er homogenisert. Derfor er creme fraiche godt egnet til å koke, noe rømme ikke er da den lett sprekker ved koking.