Pepperkake: Forskjell mellom sideversjoner
Slettet innhold Innhold lagt til
m →Pepperkaker i Norge: Internlenke + serienavn i kursiv tekst |
I følge -> Ifølge |
||
Linje 30:
Ferdigbakte pepperkaker som kjøpes i dagligvarebutikker omtales ofte som mindre sunne enn de man baker selv,<ref>{{Kilde www|url=https://www.dagbladet.no/mat/pepperkakene-far-pepper---bare-n-inneholder-smor/68932645|tittel=Pepperkakene får pepper - bare én inneholder smør|besøksdato=2022-08-25|dato=2017-11-30|fornavn=Cathrine Borchsenius, Lise von|etternavn=Krogh|språk=no|verk=dagbladet.no}}</ref> på grunn av mange kalorier, fett og sukker. Pepperkaker inneholder lite fiber og protein, og metter derfor lite, samtidig som lite pepperkaker gir mange kalorier.<ref>{{Kilde www|url=https://bramat.no/forsiden/tester/3117-bramat-tester-pepperkaker-2019|tittel=Bramat tester pepperkaker|besøksdato=2022-08-25|dato=2018-12-07|etternavn=Bramat.no|språk=nb-NO|verk=bramat.no}}</ref>
Før inneholdt mange av de ferdigbakte pepperkakene [[palmeolje]]. Palmeolje er rik på en mettet fettsyre som heter [[palmitinsyre]], som er svært [[Kolesterol|kolesteroløkende]].<ref>{{Kilde www|url=https://www.aftenbladet.no/forbruker/i/4d58y9/ernaeringstest-av-pepperkaker-mye-sukker-og-kalorier|tittel=Ernæringstest av pepperkaker: Mye sukker og kalorier|besøksdato=2022-08-25|forfattere=Borchsenius, Cathrine & Krogh, Lise von|dato=2017-12-02|språk=nb|verk=www.aftenbladet.no}}</ref> I 2012 var det i Norge kun én produsent av pepperkaker som ikke benyttet palmeolje i produksjonen.<ref>{{Kilde www|url=https://dinside.dagbladet.no/bolig/palmeolje-i-nesten-alle-ferdigpepperkaker/61309241|tittel=Palmeolje i nesten alle ferdigpepperkaker|besøksdato=2022-08-25|dato=2012-12-03|fornavn=Berit B.|etternavn=Njarga|språk=no|verk=dinside.no}}</ref> Flere forbrukere reagerte på bruken av palmeolje, og valgte heller å bake pepperkakene fra bunnen av.<ref>{{Kilde www|url=https://www.regnskog.no/no/nyheter/forbrukersuksess-uten-sidestykke|tittel=Forbrukersuksess uten sidestykke|besøksdato=2022-08-25|dato=u.d.|språk=nb|verk=www.regnskog.no}}</ref> I 2013 begynte flere produsenter å kutte bruken av palmeolje.<ref>{{Kilde www|url=https://www.abcnyheter.no/livet/2013/11/10/186390/flere-produsenter-kutter-ut-palmeoljen-i-pepperkakene|tittel=Flere produsenter kutter ut palmeoljen i pepperkakene|besøksdato=2022-08-25|forfattere=Moflag, Tuva|dato=2013-11-10|språk=no|verk=www.abcnyheter.no}}</ref>
== Historie ==
Linje 87:
{{Portal|Mat og drikke}}
[[Kategori:Julekaker]]
| |||