Bioactieve stof
Een bioactieve stof is een stof die een effect heeft of voortbrengt op een levend organism, weefsel of cel.[1] In de voedingsleer worden bioactieve stoffen onderscheiden van voedingsstoffen. Terwijl voedingsstoffen essentieel zijn voor de werking van een lichaam, zijn bioactieve stoffen niet noodzakelijk aangezien het lichaam zonder deze stoffen kan functioneren, of omdat voedingstoffen dezelfde functie vervullen. Bioactieve stoffen kunnen echter wel invloed hebben op de gezondheid.[2]
Aangezien bioactieve stoffen niet essentieel zijn, wordt er vaak geen behoefteadvies vastgesteld.[3]
Enkele voorbeelden van bioactieve stoffen zijn Flavonoïden, Cafeïne, Carotenoïden, Carnitine, Choline, Co-enzym Q, Creatine, Dithiolthionen, Fytosterolen, Fyto-oestrogenen, Glucosinolaten, Polyfenolen, Prebiotica, en Taurine.[3]
Zie ook
- ↑ (en) Definition of Bioactive. Medterms.com, 14 juni 2012
- ↑ Voedingsstoffen. Voedingscentrum.nl, d.d., bekeken op 31 augustus 2014
- ↑ a b Bioactieve stoffen. Voedingscentrum.nl, d.d., bekeken op 31 augustus 2014