Bakkerij Bloch
Bakkerij Bloch of Patisserie Bloch is een broodbakkerij in de Gentse winkelstraat Veldstraat, in Oost-Vlaanderen.
110 jaar lang is deze zaak op de hoek van de Veldstraat en de Hoornstraat een frequent bezochte bakkerij en tearoom geweest door Gentenaars en toeristen. In maart 2008 stopt het definitief.
Elzas
De basis werd gelegd door het joodse echtpaar Benjamin Bloch (1866-1923) en echtgenote Sophie Loeb. Hij was geboren in Mackenheim in de Franse Elzas, zij in het Duitse Boppard. In 1898 kwamen ze zich vestigen te Gent nadat Benjamin al in de leer was in Charleroi en Luik, want familieleden hadden toen reeds bakkerijen in Brussel, Antwerpen en Luik.
Zij openden hun zaak onder de naam "Boulangerie Viennoise" en na de Eerste Wereldoorlog veranderde de naam in "Boulangerie Alsacienne". Omwille van het Oostenrijkse bondgenootschap met Duitsland was een naam die verwees naar Wenen niet meer populair. Daarom kozen ze voor een benaming die verwees naar de streek van hun roots de Elzas.
Oorlog
Tijdens de Tweede Wereldoorlog werden zij het als joden niet gemakkelijk gemaakt en zagen zich genoodzaakt in mei 1940 te vluchten via Frankrijk, Spanje en Portugal. Schoonzoon Rodolphe Bloch en echtgenote Alice Bloch gingen samen met hun kinderen, onder wie Jacques, wonen in New York.
Na aarzeling bleef moeder Sophie Loeb en haar dochter Marguerite de winkel verder opengehouden. Samen met de echtgenoot van Marguerite kwamen ze beide om in het concentratiekamp van Auschwitz.
Teruggekeerd uit Amerika kon de familie - in 1945 - toch het pand terug in bezit krijgen.
Vier generaties
Naast het ambachtelijk aanmaken van brood en taarten was vooral de bijhorende verbruikerszaal bekend, geen Gentenaar die het niet sinds 1905 heeft bezocht. Tijdens de oorlog stond er aangeduid dat de zaak eigendom was van joden, toch ging schrijver Felix Timmermans er eten, alleen al uit protest tegen de Duitse maatregelen.
Rodolphe Bloch runde de zaak tot aan zijn overlijden in 1958, toen kwam de leiding in handen van zijn zoon Jacques en in 1979 kwam diens zoon François er ook werken. Hij is de broer van de Gentse rechter Alain Bloch.