Naar inhoud springen

Bakkerij Bloch: verschil tussen versies

Koppelingen toevoegen
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Interactief door geschiedenis bladeren
← Oudere bewerking
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
VisueelWikitekst
Geen bewerkingssamenvatting
k Ref.
 
(44 tussenliggende versies door 35 gebruikers niet weergegeven)
Regel 1: Regel 1:
[[Afbeelding:Gent - Patisserie Bloch in 1909.jpg|right|thumb|200px|De Gentse Patisserie Bloch in 1909]]
[[Bestand:Gent - Patisserie Bloch in 1909.jpg|thumb|De Gentse Patisserie Bloch in 1909]]
[[Afbeelding:Gent - Patisserie Bloch 1.jpg|thumb|right|200px|Patisserie Bloch in 2008]]
[[Bestand:Gent - Patisserie Bloch 1.jpg|thumb|Patisserie Bloch in 2008]]
'''Bakkerij Bloch''' of '''Patisserie Bloch''' was een [[bakkerij|broodbakkerij]] in de [[Veldstraat]], de belangrijkste [[winkelstraat]] van de [[België|Belgische]] stad [[Gent]].
'''Bakkerij Bloch''' of '''Patisserie Bloch''' was een [[bakkerij|broodbakkerij]] in de [[Veldstraat (Gent)|Veldstraat]], de belangrijkste [[winkelstraat (algemeen)|winkelstraat]] van de [[België (hoofdbetekenis)|Belgische]] stad [[Gent]].


Bijna 109 jaar lang is deze zaak op de hoek van de Veldstraat en de Hoornstraat een frequent bezochte bakkerij en [[tearoom]] geweest door Gentenaars en toeristen. Zaterdag [[29 maart]] [[2008]] sloot de zaak definitief zijn deuren.
Bijna 109 jaar lang is deze zaak op de hoek van de Veldstraat en de [[Hoornstraat (Gent)|Hoornstraat]] een door Gentenaars en toeristen frequent bezochte bakkerij en [[tearoom]] geweest. Zaterdag 29 maart 2008 sloot de zaak definitief zijn deuren.

In 2015 keerde de bakkerij gedeeltelijk terug, als toeleverancier van [[Fries suikerbrood|suikerbrood]] en [[Cake (gebak)|cake]] voor [[Delhaize]] en met een [[foodtruck]].<ref>[https://weekend.knack.be/lifestyle/culinair/bekende-bakkerij-bloch-maakt-comeback-in-gent/article-normal-618497.html Bekende bakkerij Bloch maakt comeback in Gent], knack.be, 19 oktober 2015. [https://web.archive.org/web/20201020003918/https://weekend.knack.be/lifestyle/culinair/bekende-bakkerij-bloch-maakt-comeback-in-gent/article-normal-618497.html Gearchiveerd] op 20 oktober 2020.</ref> In 2020 kwam ook de winkel terug, zij het met andere uitbaters, in de [[Sint-Pietersnieuwstraat]] in Gent.<ref>[https://www.hln.be/in-de-buurt/gent/nieuwe-blochwinkel-opent-deuren-in-sint-pietersnieuwstraat~aab3e36e/ Nieuwe Blochwinkel opent deuren in Sint-Pietersnieuwstraat], hln.be, 19 februari 2020. [https://web.archive.org/web/20200221135706/https://www.hln.be/in-de-buurt/gent/nieuwe-blochwinkel-opent-deuren-in-sint-pietersnieuwstraat~aab3e36e/ Gearchiveerd] op 21 februari 2020.</ref>


==Elzas==
==Elzas==
De basis werd gelegd door het joodse echtpaar Benjamin Bloch ([[1866]]-[[1923]]) en echtgenote Sophie Loeb. Hij was geboren in [[Mackenheim]] in de [[Frankrijk|Franse]] [[Elzas]], zij in het Duitse [[Boppard]]. In [[1898]] kwamen ze zich vestigen te Gent nadat Benjamin al in de leer was in [[Charleroi]] en [[Luik (stad)|Luik]], want familieleden hadden toen reeds bakkerijen in Brussel, Antwerpen en Luik.
De basis werd gelegd door de [[Joden|joodse]] Benjamin Bloch (1866-1923) en echtgenote Sophie Loeb. Hij was geboren in [[Mackenheim]] in de Franse [[Elzas]], zij in het Duitse [[Boppard]]. In 1898 kwamen ze zich vestigen te Gent nadat Benjamin al in de leer was in [[Charleroi (hoofdbetekenis)|Charleroi]] en [[Luik (stad)|Luik]], want familieleden hadden toen reeds bakkerijen in Brussel, Antwerpen, Luik en Oostende.<ref>[https://web.archive.org/web/20170222110611/http://god.biboostende.be/ViewDocument.asp?FTCID=19366 Zie 'La Saison d'Ostende' van 15 september 1891, advertentie op pagina 3]</ref>


Zij openden hun zaak onder de naam "Boulangerie Viennoise" op [[30 april]] [[1899]] en na de [[Eerste Wereldoorlog]] veranderde de naam in "Boulangerie Alsacienne". Omwille van het [[Oostenrijk]]se bondgenootschap met [[Duitsland]] was een naam die verwees naar [[Wenen]] niet meer populair. Daarom kozen ze voor een benaming die verwees naar de streek van hun roots de Elzas.
Onder de naam "Boulangerie Viennoise" openden zij op 30 april 1899 hun zaak, na de [[Eerste Wereldoorlog]] veranderde de naam in "Boulangerie Alsacienne". Omwille van het [[Oostenrijk]]se bondgenootschap met [[Duitse Rijk|Duitsland]] was een naam die verwees naar [[Wenen (hoofdbetekenis)|Wenen]] niet meer populair. Daarom kozen ze voor een benaming die verwees naar hun streek van herkomst, de Elzas.


De tearoom naast de bakkerij opende in [[1905]].
De tearoom naast de bakkerij werd in 1905 geopend.


==Oorlog==
==Oorlog==
Tijdens de [[Tweede Wereldoorlog]] werd het hen, [[joden]], niet gemakkelijk gemaakt en ze zagen zich genoodzaakt in [[mei]] [[1940]] te vluchten via [[Frankrijk]], [[Spanje]] en [[Portugal]]. Schoonzoon Rodolphe Bloch en echtgenote Alice Bloch gingen samen met hun kinderen, onder wie Jacques, wonen in [[New York City|New York]].
Bij het uitbreken van de [[Tweede Wereldoorlog]] zagen ze zich als [[Holocaust|joden]] genoodzaakt om via [[Frankrijk (hoofdbetekenis)|Frankrijk]], [[Spanje]] en [[Portugal]] te vluchten.<ref>{{Citeer web|url=https://www.vrt.be/vrtnws/nl/2024/12/15/bekende-patissier-jacques-bloch-96-is-overleden-hij-was-een-b/|titel=Bekende patissier Jacques Bloch (96) overleden: "Boegbeeld voor de Joodse gemeenschap in Gent"|bezochtdatum=28 december 2024|achternaam=Verstichel|voornaam=Mathieu|datum=15 december 2024|website=VRT NWS Radio 2|via=vrt.be}}</ref> Schoonzoon Rodolphe Bloch en echtgenote Alice Bloch gingen samen met hun kinderen, Jacques en Nicole, wonen in [[New York (stad)|New York]].


Na aarzeling bleef moeder Sophie Loeb en haar dochter Marguerite de winkel verder opengehouden. Samen met Marguerites echtgenoot kwamen ze beiden om in het concentratiekamp van [[Auschwitz (concentratiekamp)|Auschwitz]].
Na aarzeling bleven moeder Sophie Loeb en haar dochter Marguerite toch achter om de winkel verder open te houden. Samen met Marguerites echtgenoot kwamen ze om in het concentratiekamp van [[Auschwitz (concentratiekamp)|Auschwitz]].


Teruggekeerd uit [[Verenigde Staten|Amerika]] kon de familie - in [[1945]] - toch het pand weer in bezit krijgen.
Teruggekeerd uit [[Verenigde Staten (hoofdbetekenis)|Amerika]] kon de familie in 1945 het pand weer in bezit krijgen.

Op maandag 12 februari 2018 werden er drie [[stolpersteine]] ingemetseld op de hoek van de Veldstraat en de Hoornstraat, de plaats waar de zaak was gevestigd. Deze herinneren aan de deportatie van de drie genoemde familieleden in 1942 en '43 naar Auschwitz.<ref>[https://www.vrt.be/vrtnws/nl.permalink.1518422400337/ "Ongewenste" struikelstenen voor joodse nazi-slachtoffers], vrt nws, 12 februari 2018</ref>


==Vier generaties==
==Vier generaties==
Naast het ambachtelijk aanmaken van brood en taarten was vooral de bijhorende verbruikerszaal bekend, geen Gentenaar die het niet sinds [[1905]] heeft bezocht. Tijdens de oorlog stond er aangeduid dat de zaak eigendom was van joden, toch ging schrijver [[Felix Timmermans]] er eten, alleen al uit protest tegen de Duitse maatregelen.
Naast het ambachtelijk maken van brood en taarten was vooral de bijhorende verbruikerszaal bekend: geen Gentenaar die haar, sinds 1905, niet heeft bezocht. Tijdens de oorlog stond er aangeduid dat de zaak eigendom was van joden, toch ging schrijver [[Felix Timmermans]] er eten, alleen al uit protest tegen de Duitse maatregelen.


Rodolphe Bloch runde de zaak tot aan zijn overlijden in [[1958]], toen kwam de leiding in handen van zijn zoon Jacques en in [[1979]] kwam diens zoon François er ook werken. Hij is de broer van de Gentse rechter Alain Bloch.
Rodolphe Bloch runde de zaak tot aan zijn overlijden in 1958; toen kwam de leiding in handen van zijn zoon Jacques Bloch (1928-2024<ref>[https://www.hln.be/gent/iconische-bakker-jacques-bloch-96-overleden-hij-gaf-als-eerste-gentse-ondernemer-turkse-vrouwen-een-zichtbare-job~acb1e251/ Iconische bakker Jacques Bloch (96) overleden: “Hij gaf als eerste Gentse ondernemer Turkse vrouwen een zichtbare job”]</ref>) en in 1979 kwam diens zoon François er ook werken. Hij is de broer van de Gentse rechter [[Alain Bloch]].


==Trivia==
==Trivia==
* De toonbank, de broodkast, de etalage, een trog, een grote vitrinekast en het voorste deel van de ovens zijn door de familie Bloch verkocht aan de Nederlandse televisiezender [[VARA]]. Het moet dienen als decor voor de televisie-serie ''Bakker Stok''.
* De toonbank, de broodkast, de etalage, een trog, een grote vitrinekast en het voorste deel van de ovens zijn door de familie Bloch verkocht aan de Nederlandse televisieomroep [[VARA]]. Het moet dienen als decor voor de televisieserie ''Bakker Stok''.<ref>{{Citeer web|url=https://www.seniorennet.be/post/maatschappij/terugblik-op-legendarische-bakkerij-bloch|titel=Terugblik op legendarische bakkerij Bloch|bezochtdatum=28 december 2024|achternaam=Van laere|voornaam=Stefaan|datum=10 mei 2024|website=SeniorenNet|via=seniorennet.be}}</ref>
* Begin [[mei 2008]] had onder massale belangstelling een uitverkoop van allerlei gebruiksvoorwerpen plaats. Allerlei bestek en zilveren kannetjes werden er te koop gesteld.
* Begin mei 2008 had onder massale belangstelling een uitverkoop van allerlei gebruiksvoorwerpen plaats. Allerlei bestek en zilveren kannetjes werden er te koop gesteld.

⚫
==Externe link==
* [https://www.bloch1899.be/nl/ Officiële website]


{{Appendix}}
⚫
==Externe links==
{{Coor title dms|51|3|8.27|N|3|43|18.5|E|scale:781}}
* [http://nieuwsblad.typepad.com/gent/2008/02/gents-bekendste.html Weblog over Bloch]
* [http://members.lycos.nl/bloch/ De eigen website van Bloch]


[[Categorie:Bouwwerk in Gent]]
[[Categorie:Bouwwerk in Gent]]
[[Categorie:Bakker]]
[[Categorie:Bakkerij|Bloch]]

Huidige versie van 28 dec 2024 om 23:13

De Gentse Patisserie Bloch in 1909
Patisserie Bloch in 2008

Bakkerij Bloch of Patisserie Bloch was een broodbakkerij in de Veldstraat, de belangrijkste winkelstraat van de Belgische stad Gent.

Bijna 109 jaar lang is deze zaak op de hoek van de Veldstraat en de Hoornstraat een door Gentenaars en toeristen frequent bezochte bakkerij en tearoom geweest. Zaterdag 29 maart 2008 sloot de zaak definitief zijn deuren.

In 2015 keerde de bakkerij gedeeltelijk terug, als toeleverancier van suikerbrood en cake voor Delhaize en met een foodtruck.[1] In 2020 kwam ook de winkel terug, zij het met andere uitbaters, in de Sint-Pietersnieuwstraat in Gent.[2]

Elzas

[bewerken | brontekst bewerken]

De basis werd gelegd door de joodse Benjamin Bloch (1866-1923) en echtgenote Sophie Loeb. Hij was geboren in Mackenheim in de Franse Elzas, zij in het Duitse Boppard. In 1898 kwamen ze zich vestigen te Gent nadat Benjamin al in de leer was in Charleroi en Luik, want familieleden hadden toen reeds bakkerijen in Brussel, Antwerpen, Luik en Oostende.[3]

Onder de naam "Boulangerie Viennoise" openden zij op 30 april 1899 hun zaak, na de Eerste Wereldoorlog veranderde de naam in "Boulangerie Alsacienne". Omwille van het Oostenrijkse bondgenootschap met Duitsland was een naam die verwees naar Wenen niet meer populair. Daarom kozen ze voor een benaming die verwees naar hun streek van herkomst, de Elzas.

De tearoom naast de bakkerij werd in 1905 geopend.

Oorlog

[bewerken | brontekst bewerken]

Bij het uitbreken van de Tweede Wereldoorlog zagen ze zich als joden genoodzaakt om via Frankrijk, Spanje en Portugal te vluchten.[4] Schoonzoon Rodolphe Bloch en echtgenote Alice Bloch gingen samen met hun kinderen, Jacques en Nicole, wonen in New York.

Na aarzeling bleven moeder Sophie Loeb en haar dochter Marguerite toch achter om de winkel verder open te houden. Samen met Marguerites echtgenoot kwamen ze om in het concentratiekamp van Auschwitz.

Teruggekeerd uit Amerika kon de familie in 1945 het pand weer in bezit krijgen.

Op maandag 12 februari 2018 werden er drie stolpersteine ingemetseld op de hoek van de Veldstraat en de Hoornstraat, de plaats waar de zaak was gevestigd. Deze herinneren aan de deportatie van de drie genoemde familieleden in 1942 en '43 naar Auschwitz.[5]

Vier generaties

[bewerken | brontekst bewerken]

Naast het ambachtelijk maken van brood en taarten was vooral de bijhorende verbruikerszaal bekend: geen Gentenaar die haar, sinds 1905, niet heeft bezocht. Tijdens de oorlog stond er aangeduid dat de zaak eigendom was van joden, toch ging schrijver Felix Timmermans er eten, alleen al uit protest tegen de Duitse maatregelen.

Rodolphe Bloch runde de zaak tot aan zijn overlijden in 1958; toen kwam de leiding in handen van zijn zoon Jacques Bloch (1928-2024[6]) en in 1979 kwam diens zoon François er ook werken. Hij is de broer van de Gentse rechter Alain Bloch.

Trivia

[bewerken | brontekst bewerken]
  • De toonbank, de broodkast, de etalage, een trog, een grote vitrinekast en het voorste deel van de ovens zijn door de familie Bloch verkocht aan de Nederlandse televisieomroep VARA. Het moet dienen als decor voor de televisieserie Bakker Stok.[7]
  • Begin mei 2008 had onder massale belangstelling een uitverkoop van allerlei gebruiksvoorwerpen plaats. Allerlei bestek en zilveren kannetjes werden er te koop gesteld.
[bewerken | brontekst bewerken]

Overgenomen van "https://nl.wikipedia.org/w/index.php?title=Bakkerij_Bloch&oldid=68649496"