Tapa (eten): verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Labels: Teruggedraaid Misbruikfilter: Kwebbelen Bewerking via mobiel Bewerking via mobiele website |
Labels: Teruggedraaid Misbruikfilter: Kwebbelen |
||
Regel 28:
In Spanje waardeert men de tapas en het eten in het algemeen met name om de versheid en/of kwaliteit van het product, waardoor soms ook relatief simpele gerechten door het gebruikmaken van producten van hoge kwaliteit erg populair kunnen zijn. Tegelijkertijd is er een stroming van Spaanse koks, waaronder ook tapas-koks, die hun best doen om te voldoen aan de nieuwe nationale en internationale eisen om niet alleen kwaliteit, maar ook presentatie, smaak en 'eigenheid' tot een hoger niveau te brengen. Niet alleen de traditionele onderlinge kookwedstrijden van de [[Baskenland|Baskische]] tapasbars, maar ook de kookstijl van [[Ferran Adrià]] zijn hier een voorbeeld van.
Hoewel de tapa oorspronkelijk een tussendoortje was, worden ze in Spanje ook wel geconsumeerd als maaltijd. Ook buiten Spanje worden tapas in tapasbars als avondmaaltijd aangeboden, al lijken de 'Amerikaanse', 'Nederlandse' of 'Duitse' versies van tapas niet altijd op wat men in Spanje tapas noemt. In Spanje zelf zijn er trendy bars die tapas juist gebaseerd hebben op uitheemse keukens. Zo wordt in sommige bars een portie [[bitterbal]]len als tapa geserveerd. Ik heb dit geschreven ik ben echt cool
[[File:Tapa in San Sebastian.jpg|thumb|Tapa in San Sebastian]]
| |||