牛肉味道豐富鮮美，相較於其他肉類，含有更多蛋白質，深受饕客喜愛。產牛大國美國的牛排館四處林立，美媒選出15間最優質的連鎖牛排館，其中幾間在台灣也有分店。
《Insider Monkey》先是統計網路上的各種連鎖牛排館排名，列出全美100間最佳連鎖牛排館，再根據Google、Tripadvisor、Yelp、Grubhub等平台的可靠評論，將名單縮短至30多間，最後再依肉的等級與來源、烹調技術、用餐氣氛，評選出最佳的15間，其中6間在台灣有分店（標示中文名者），或曾在台灣開設分店。
1. Smith & Wollensky（史密斯華倫斯基牛排館）
1977年在曼哈頓創立，採用獨特的乾式熟成，及美國僅2%的最高等級Prime牛肉，是美國高級餐廳的代名詞。該餐廳也與美國各地的養牛場合作，提倡永續發展和動物福利。
2. Morton’s The Steakhouse（莫爾頓牛排館）
以絕佳用餐氛圍、出色服務和卓越肉質聞名。使用最高等級Prime牛肉，肉質軟嫩多汁風味絕佳。
3. Fogo de Chao
4. The Palm
5. Texas Roadhouse（德州鮮切牛排館）
美國展店最快的連鎖牛排館之一，在美國各地擁有580多家分店，最厲害的是德州及西南部風味烹調方式，價格實惠，用餐氛圍獨一無二。
6. Ruth's Chris Steakhouse（茹絲葵牛排館）
在美國也有100多家分店。菜單品項豐富、服務佳，「戰斧肋眼牛排」堪稱一絕。
7. Steak 48
8. STK
9. Shula's Steakhouse
10. The Capital Grille
11. Sizzler（時時樂）
牛排份量大且價格實惠，用餐氣氛舒服，主打海陸牛排組合，深耕台灣20年後，2011年退出。
12. Fleming's
13. Outback Steakhouse（澳美客牛排館）
標榜澳洲風格的美國牛排館，在全美擁有700多家分店。招牌餐點是「洋蔥花球」（Bloomin Onion），2016年4月退出台灣。
15. Ocean Prime
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