日前台中南屯有一間無人麵店的老闆娘，將顧客到廚餘的影像發布至網路上公審引起熱議，還表示若想要下架影片，需要支付100元，做為愛心待用餐使用。不過就有網友以店內的直播畫面，指出老闆娘疑似在處理食材時沒有戴手套、口罩，甚至還疑似將手伸進垃圾袋中再處理食物。台中市衛生局獲報後立即派員稽查，發現作業環境有「食材未離地放置」、「未出示體檢證明」、「未穿戴整齊工作衣帽」及「垃圾桶未覆蓋」等4項缺失。已現場令業者限期改善，若是複查仍有不符規定，將依食安法開罰。
日前在Dcard上有網友貼出無人拉麵店老闆娘的店內直播畫面，畫面中可以發現老闆娘在處理食材的過程中，都沒有配戴口罩或是手套，還不斷撥弄頭髮，不忍怒批「披頭散髮一直撥頭髮，不怕頭皮屑掉進去嗎？」還將掉出來的食物用手再撿回去。
甚至在補充食材的時候，一旁還有人在掃地，讓人不免擔心地上的灰塵會不會附在食物上面，並質疑「老闆娘這樣處理食材，客人就不會拉肚子嗎？消費者拉肚子妳賠得起嗎？」
而老闆娘稍早受訪也做出回應，針對手伸進垃圾桶再去補充食材，她表示「第一個垃圾桶裡面都是麵袋（包裝袋）」所以根本不會有衛生的疑慮。撥弄頭法則是因為頭髮會掉下來，所以才會撥到後面，並直言已經很漂亮了，不用特別撥弄頭髮耍美。另外她也提到有酸民還直接私訊她的小孩，對他們造成安全上的疑慮，對此她不會提告，因為不想造成社會混亂，還有檢警的不便。
再來她也呼籲酸民們可以自己開一間食品的店，「撐得過1年，能夠包容你所講出來的東西，你再來跟我談說我的行為如何」。
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