Gula akar manis: Perbezaan antara semakan

{{Infobox makanan tersedia|name=Liquorice|image=Liquorice wheels.jpg|image_size=250px|caption=LiquoriceGulungan wheelsgula akar manis|alternate_name=Black licorice|type=Manisan|main_ingredient=ExtrakEkstrak tumbuhan [[akar manis]], gula, agen pengikat ([[kanji]], tepung, [[getah arabArab]], atau [[gelatin]])}}'''Gula akar manis''' atau '''likuoris''' ({{small|[[bahasa Inggeris]] [[Bahasa Inggeris British|U.K]]:}} '''''liquorice''''', {{small|[[Bahasa inggeris Amerika Syarikat|A.S.]]:}} '''''licorice''''') adalah sebuah [[konfeksi]] biasanya penuh dengan rasa ekstrak akar [[Akar manis|tumbuhan ''Glycyrrhiza glabra'']]. Pelbagai liquoricejenama gula-gula yangini dihasilkan di seluruh dunia.

Gula-gula ini diramukan daripada ekstrak akar manis gula, dan pengikat lazimnya [[kanji]] atau [[tepung]], gamgetah arabArab, [[gelatin]] atau gabungan mana-mana bahan ini. Bahan-bahan seperti, [[lilin lebah]] untuk mengilat permukaan, [[ammonium klorida]] dan sirup turut ditambahkan. Ammonium klorida adalah digunakan dalam masingula liquoriceakar gula-gulamasin, dengan konsentrasi sehingga kira-kira 8 persenperatus. Bagaimanapun, walaupun tetap liquorice gula-gula boleh mengandungi sehingga 2 persen ammonium klorida, rasa yang kurang terkenal kerana lebih tinggi gula konsentrasi.<ref>The Dutch manufacturer Meenk offers detailed ingredient lists of its products: [http://www.meenkdrop.nl/zoet.html regular] Error in webarchive template: Check <code style="color:inherit; border:inherit; padding:inherit;">&#x7C;url=</code> value. Empty.

[[Fail:LiquoriceA candy stand displaying a large variety of liquorice in Jyväskylä, Finland.jpg|thumb|Finland adil khas, persegi panjang liquorice, dalam berbagai rasa dan warna dalam [[Jyväskylä]], Finland]]

Liquorice-ekstrak akar mengandungi asli pemanis glycyrrhizin, yang lebih 50 kali lebih manis daripada [[sukrosa]]. Ramuan ini mempunyai pelbagai sifat [[Ubat|farmaseutikal]]. Ia bertindak sebagai tin (memudahkan pembuangan lendir dari paru-paru oleh batuk) dan ia meningkatkan tekanan darah. Kedua kesan boleh menjadi besar dengan penggunaan harian 50&#x20;g atau lebih liquorice gula-gula untuk dua minggu.<ref>{{Cite journal|last=Sigurjónsdóttir|first=H Á|last2=Franzson|first2=L|last3=Manhem|first3=K|last4=Ragnarsson|first4=J|last5=Sigurdsson|first5=G|last6=Wallerstedt|first6=S|year=2001|title=Liquorice-induced rise in blood pressure: a linear dose-response relationship|journal=Journal of Human Hypertension|volume=15|issue=8|pages=549–52|doi=10.1038/sj.jhh.1001215|pmid=11494093}}</ref> Glycyrrhizin boleh menyebabkan tahap [[kalium]] tahap dalam tubuh jatuhmenurun, memicu irama jantung yang tidak normal, serta [[Darah tinggi|tekanan darah tinggi]], [[Sembap|edema]] (bengkak), lesu, dan [[kegagalan jantung]] dalam beberapa orang.<ref>[http://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm277152.htm Black Licorice: Trick or Treat?] from US Food & Drug Administration, Consumer Updates, 25 Oct 2011.</ref>

LiquoriceGula ini mempunyai beberapa diubah menggunakan dalam perubatan herba, seperti yang bertindak sebagai pencahar ringan dengan meningkatkan [[prostaglandin]].

Kajian perbandingan wanita hamil mencadangkan bahawa berlebihanpemakanan liquoricegula akar manis yang berlebihan (100&#x20;g seminggu) boleh memberi kesan buruk kepada kedua-dua IQ dan tingkah laku ciri-ciri anak-anak.<ref>{{Cite journal|last=Räikkönen|first=Katri|displayauthors=etal|year=2009|title=Maternal Licorice Consumption and Detrimental Cognitive and Psychiatric Outcomes in Children|journal=[[American Journal of Epidemiology|Am. J. Epidemiol.]]|volume=170|issue=9|pages=1137–1146|doi=10.1093/aje/kwp272}}</ref>

Ada laporan orang yang hitammengonsumsi liquoricegula konfeksiakar manis hitam menyebabkan mereka najis untuk menjadi hijau,<ref>[http://www.mayoclinic.com/health/stool-color/AN00772 Stool color: When to worry]</ref> walaupun ini mungkin kerana makanan biru pewarna yang digunakan oleh banyak pengeluar.<ref>{{Cite web |url=http://www.poopreport.com/Intellectual/Content/Dye/dye.html |title=Green Poop: The Implications Of Food Dye On Poop Color |access-date=2018-04-09 |archive-date=2018-05-27 |archive-url=https://web.archive.org/web/20180527011845/http://www.poopreport.com/Intellectual/Content/Dye/dye.html |url-status=dead }}</ref><ref>[http://www.heptune.com/poop.html The Scoop on Poop], by Dr. Brenna E. Lorenz, − Division of Natural Sciences, University of Guam</ref><ref>Amber J. Tresca, About.com, http://ibdcrohns.about.com/cs/otherdiseases/a/greenstool.htm</ref><ref>{{Cite web|url=http://criticalqq.wordpress.com/2008/02/29/more-poop/|title=More Poop &#124; Critical QQ|publisher=Criticalqq.wordpress.com|access-date=2014-03-22}}</ref><ref>{{Cite web|url=http://www.medhelp.org/posts/Nutrition/Dark-green-feces-but-did-not-eat-anything-green/show/2334|title=Dark green feces. – Nutrition|last=Post a Question|publisher=MedHelp|access-date=2014-03-22}}</ref>

[[Alexander Agung|Alexander the Great]] dibekalkan pasukannya dengan ransum liquoricebekalan akar ini sementara berbaris kerana dahagasifatnya yang kualitasmendahagakan.<ref>{{Cite book|title=Food for Thought: Extraordinary Little Chronicles of the World|last=Pearce|first=Ed|publisher=O Books|year=2004|isbn=978-1-903816-86-8|location=New Alresford|page=31}}</ref>