मोनोसोडियम ग्लुटामेट
मोनोसोडियम ग्लुटामेट, सोडियम ग्लुटामेट, (सेंद्रिय नाव: २-अमिनोपेंटानेडिओइक आम्ल किंवा २-अमिनोग्लुटारिक आम्ल), ज्याला साधारणतः अजिनोमोटो, एम. एस. जी., व्हेस्टिन म्हणूनही ओळखले जाते, हा ग्लुटामिक आम्लाचा सोडियम क्षार आहे.
मोनोसोडियम ग्लुटामेट, सोडियम ग्लुटामेट, (सेंद्रिय नाव: २-अमिनोपेंटानेडिओइक आम्ल किंवा २-अमिनोग्लुटारिक आम्ल), ज्याला साधारणतः अजिनोमोटो, एम. एस. जी., व्हेस्टिन म्हणूनही ओळखले जाते, हा ग्लुटामिक आम्लाचा सोडियम क्षार आहे.