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《思茶Missing Tea》品牌茶飲創立於2015年，2019年9月成立思茶國際餐飲管理顧問公司，2024台北國際食品系列展展出系列茶飲，提升品牌曝光度。今年是思茶第二次參展，卻首度把目標放在海外，希望拓展國際市場。
戴煒宏及賴勝宏是思茶的共同創辦人，二人都是83年次，分工負責營運管理及行銷企畫，9年來逐漸打響品牌名號。賴勝宏16歲念書時就在手搖飲店打工，業界的經驗長達14年；他說，當時這段經歷練就扎實的實務經驗，成為日後創業的重要基礎。
茶飲市場百家爭鳴，產品琳瑯滿目，《思茶Missing Tea》茶品系列走平價路線，售價從30元到65元，在眾多手搖飲品牌中，是消費者廣泛可接受的價位。9年來已開設21家門市，其中，8家為直營，位於市區人潮稠密處，上班族及路過人車為主要客群。
戴煒宏表示，手搖飲業的進入門檻不高，幾乎3、5步就有一家，市場競爭白熱化。思茶的展店速度不快，也不急於擴大店數，而是把重心轉往國外。他說，台灣的茶飲實力名聲遠揚，這次展覽有不少訪客來自東協國家，慕名前來找商機。
思茶不斷創新口味，每個月都有新品上市。二次參展，市場反應不錯，4天展期訪客絡繹不絕。戴煒宏及賴勝宏兩位年輕人同心投入創業有成，近年也朝橫向發展，與合夥人一起成立奧利早午餐。賴勝宏分析，台灣的早餐店如同手搖飲店，都是高度競爭的行業，但兩人勇於嘗試、接受挑戰。
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