Танин
Изглед
Танините се астрингентни, полифенолни биомолекули кои се врзуваат и ги преципитираат белковините и разни други органски соединенија, вклучувајќи ги и аминокиселините и алкалоидите.
Структура и класи
[уреди | уреди извор]Постојат три главни класи на танини. Подолу се прикажани градивните единици на секоја класа.
Основна единица: | ![]() |
![]() |
![]() |
---|---|---|---|
Класа/Полимер: | Хидролизирачки танини | Нехидролизирачки или кондензирани танини |
Флоротанини |
Извори | Растенија | Растенија | Кафеави алги |