Танин

Верзијата за печатење повеќе не е поддржана и може да дава грешки. Подновете си ги бележнците во прелстувачит и користете ја можноста за печатење од самиот прелистувач.

Танините се астрингентни, полифенолни биомолекули кои се врзуваат и ги преципитираат белковините и разни други органски соединенија, вклучувајќи ги и аминокиселините и алкалоидите.

Структура и класи

Постојат три главни класи на танини. Подолу се прикажани градивните единици на секоја класа.

Основна единица:	Гална киселина	Флавон	Флороглуцинол
Класа/Полимер:	Хидролизирачки танини	Нехидролизирачки или кондензирани танини	Флоротанини
Извори	Растенија	Растенија	Кафеави алги