“太好了！”张佃户连连点头，“别说比打零工高些，就算是一样，咱们也愿意。”

　　“好，等定下来了，我找你们去。”柳婉莹点点头，看看小翠，“小翠，送张大哥他们几个出去。”

　　“柳小姐真是客气。”张佃户听到她叫了一声“大哥”，顿时感觉受宠若惊，赶紧对小翠道，“我们自己会出去，不用送，不用送。”

　　张佃户他们一走，于忠急急地问道：“小姐，你真打算开饭馆啊？”

　　柳婉莹点点头：“我们既然请了厨子，只让他做我们一家六个人的饭太浪费人才了，不如开个饭馆，也可以物尽其用。”

　　于忠并不是个笨人，听到这个话点点头：“小姐的意思是，要把收回来的两间铺子用起来？”

　　柳婉莹继续点头：“那是两间旺铺，既然车寡妇的客栈生意可以那么好，可见人来人往肯定不少人，我那天去收租，发现东街上什么都有，但像模像样的饭馆不多，零星两三家，都带着客栈，或者就是小摊贩，我想，如果有一家好吃的饭馆，价格也不高，一定能吸引很多人。”

　　“价格不高？”于忠愣了一下，“可是小姐，如果价格不高，会不会亏本啊？”

　　“我现在只是有个初步的设想。”柳婉莹看着他道，“忠伯你想想看，咱们家有佃户，粮食就让他们交租用，去了外地也卖不出几个好价钱，还不如烧熟了卖给吃饭的人。请的伙计是打零工的，工钱比其他地方请的要少，但跟咱们是长期签约的，好好调配一下，不愁没有人手。晚一点，蔬果之类，也列入交租的范围，这比人家转好几手从市场上买来的要差不少钱了。”

　　于忠这下有些惊奇地看着这个才十六岁的少女，本来以为她不过有点小聪明，加上练过武功，才让她在追债的路上无往而不利。

　　没想到，她不止有小聪明，这做生意也有一手。

　　她这样一算，成本恐怕比其他人家少了一半了，加上铺子是自己的，赔了赚了也不用为租金担忧，大不了就是损失一点租金，横竖现在城里谣言四起，要租出去也有点困难，总比空着强。

　　“小姐，这有的做啊。”于忠一下也热心起来，“如果好好谋划一下，是条生财的路子。”

　　“咱们要最大程度降低成本，高端的咱们现在还没本钱做，只能走平价路线，成本低了，卖得比别人低一文两文的，赚的却比别家多。”

　　“是这个理儿。”于忠一下来了兴趣，“反正咱们这里才六个人，不用盘什么银子什么的，到时候收银这个活儿就交给我了。”

　　“行啊，赚了给你分红，你也算开过功臣了。”柳婉莹大笑起来。

　　接下来的日子里，柳婉莹跟于忠二人花了很长一段时间，制定了一些规则，写了好几份契约，又将铺子的规模和经营模式定了下来，几天都没睡过一个安稳觉，终于在十天之后将所有一切都定了下来，东西也开始采购上了。