Vištienos salotos

Vištienos salotos – salotos, kurių pagrindą sudaro vištiena.

Gamyba

Vištienos salotų įprastos sudedamosios dalys gali būti salierai, svogūnai, pipirai, marinuoti agurkai ir kitos daržovės, kietai virti kiaušiniai. Prie salotų tinka majonezas, garstyčios

Europoje ir Azijoje salotų sudedamosios dalys gali skirtis nuo tradicinių žalumynais ir daržovėmis, jose gali būti dedama makaronų, kuskuso ar ryžių. Užpilamos bet kokiu padažu arba visai be jo.

JAV vištienos salotomis laikomos bet kokios salotos su vištiena arba mišrios salotos, kurios pagamintos iš supjaustytos viščiuko mėsos ir užpilo, pavyzdžiui, majonezo ar salotų padažo.^[1]

Kaip ir tunų ar kiaušinių salotos, taip ir vištienos salotos gali būti patiekiamos ant žalių salotų lapų, pomidorų, avokadų ar jų derinio. Iš vištienos salotų galima gaminti sumuštinius, ant konservuotos vištienos uždėjus likusį salotų užkandį.^[2]

Vištienos salotos patiekiamos kaip atskiras užkandis ar kaip garnyras prie kitų patiekalų.

Salotos su plėšytais viščiuko gabalėliais
Vištiena su anakardžio riešutais
Vištiena su daržovėmis
Vištiena su pjaustytais kiaušiniais
Vištiena su daržovėmis

Šaltiniai

Vikiteka: Vištienos salotos – vaizdinė ir garsinė medžiaga

↑ Green, O. (1909). One Thousand Salads. Putnam's homemaker series. G.P. Putnam's Sons. p. 97. Nuoroda tikrinta 2017-12-22.
↑ „Chicken Salad: Back to the Beginning“. Willow Tree Poultry Farm. Nuoroda tikrinta 2014-07-29.

[Green_1909_p._97-1] Green, O. (1909). One Thousand Salads. Putnam's homemaker series. G.P. Putnam's Sons. p. 97. Nuoroda tikrinta 2017-12-22.

[2] „Chicken Salad: Back to the Beginning“. Willow Tree Poultry Farm. Nuoroda tikrinta 2014-07-29.

[1]

[2]