Laktokokai

Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius. Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išnašas su šaltiniais.

Lactococcus
Lactococcus lactis
Mokslinė klasifikacija
Karalystė: Bakterijos ( Bacteria) Tipas: Firmicutes ( Firmicutes) Klasė: Bacilos ( Bacilli) Eilė: Lactobacillales ( Lactobacillales) Šeima: Streptococcaceae ( Streptococcaceae) Gentis: Laktokokai ( Lactococcus)
Rūšys
L. garvieae L. lactis L. piscium L. plantarum L. raffinolactis

Laktokokai (Lactococcus) – Streptococcaceae šeimos bakterijų gentis.

Tai pienarūgščio rūgimo bakterijos, rutuliškos, 0,5-1,2 µm dydžio, susijungusios į poras arba trumpas grandinėles.

Laktokokai plačiai naudojami pieno produktų gamyboje.

Klasifikacija

Yra penkios laktokokų rūšys, kurios anksčiau buvo priskiramos streptokokų genties N grupei.

• Rūšis. Lactococcus garvieae
• Rūšis. Lactococcus lactis
• Rūšis. Lactococcus piscium
• Rūšis. Lactococcus plantarum
• Rūšis. Lactococcus raffinolactis