Paprika
| Capsicum | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Vienmetė paprika (Capsicum annuum) | ||||||||||||
| Mokslinė klasifikacija | ||||||||||||
|
Paprika (lot. Capsicum, vok. Paprika) - bulvinių (Solanaceae) šeimos augalų gentis. Kultūrinės paprikos yra vienmetės. Žiedai pavieniai arba auga po du stiebo išlinkimuose. Vaisius - uoga.
Pasaulyje žinoma daug capsicum rūšių, kurios yra sukultūrintos ir daugiausia naudojamos kaip aštrūs prieskoniai - Raudonasis pipiras. Tarp jų žinomiausios yra:
- Vienmetė paprika Capsicum annuum, auginama ir Lietuvoje, kuriai priklauso tiek saldžiosios paprikos, tiek atrūs jalapeno pipirai, čiltepinai.
- Capsicum frutescens, kuriai priklauso kajeno ir tabasko pipirai.
- Capsicum chinense, kuriai priklauso patys aštriausi pasaulio pipirai: naga, habanero.
- Capsicum pubescens, kuriai priklauso Pietų Amerikos rokoto pipirai.
- Capsicum baccatum, kuriai priklauso Pietų Amerikos adži pipirai.