Bulvių traškučiai

Bulvių traškučiai (amer. angl. chips, air. ir brit. angl. crisps) yra ploni bulvių griežinėliai, iškepti gruzdintuvėjė arba orkaitėje, kol tampa traškūs. Bulvių traškučiai yra pateikiami kaip užkandis. Komercinės firmos pardavinėja bulvių traškučius, supakuotus specialiuose sandariuose maišeliuose, įpakavimuose. Paprastai bulvių traškučiai po iškepimo yra pasūdomi. Kitokios bulvių traškučių rūšys gaminamos, naudojant įvairius prieskonius ir ingredientus, įskaitant prieskonines žoleles, aštrius prieskonius, sūrius ir dirbtinius priedus. Bulvių traškučiai yra pagrindinė užkandžių rinkos dalis Vakarų, ypač angliškai kalbančiose, šalyse.