Paprika

Capsicum

Vienametė paprika (Capsicum annuum)

Karalystė:	Augalai ( Plantae)
Skyrius:	Magnolijūnai ( Magnoliophyta)
Klasė:	Magnolijainiai ( Magnoliopsida)
Poklasis:	Notreliažiedžiai ( Lamiidae)
Šeima:	Bulviniai ( Solanaceae)
Gentis:	Paprika ( Capsicum)

Paprika (lot. Capsicum, vok. Paprika) – notreliažiedžių (Lamiidae) poklasio bulvinių (Solanaceae) šeimos augalų gentis.

Kultūrinės paprikos yra vienmetės. Žiedai pavieniai arba auga po du stiebo išlinkimuose. Vaisius – uoga.

Pasaulyje žinoma daug paprikos rūšių, kurios yra sukultūrintos ir daugiausia naudojamos kaip aštrūs prieskoniai – raudonasis pipiras. Tarp jų yra:

Vienametė paprika (Capsicum annuum). Jai priklauso tiek saldžiosios paprikos, tiek aštrūs jalapeno pipirai, čiltepinai. Auginama Lietuvoje.
Uoginė paprika (Capsicum baccatum). Jai priklauso Pietų Amerikos adži pipirai.
Kvapioji paprika (Capsicum cardenasii)
Smulkiauogė paprika (Capsicum chacoense)
Datulinė paprika (Capsicum chinense). Jai priklauso patys aštriausi pasaulio pipirai: naga, habanero.
Aukštoji paprika (Capsicum eximium)
Segtukinė paprika (Capsicum flexuosum)
Krūminė paprika (Capsicum frutescens). Jai priklauso kajeno ir tabasko pipirai.
Gauruotoji paprika (Capsicum pubescens). Jai priklauso Pietų Amerikos rokoto pipirai.