Valgomasis grybas yra kulinarinis pasakymas, reiškiantis daugybės grybų rūšių vaisiakūnius, kurie yra skanūs ir nenuodingi.

Tikrinis baravykas (Boletus edulis) – valgomasis grybas

Nors Vidurio ir Rytų Europoje yra keletas šimtų valgomų grybų rūšių, tačiau tik kelios dešimtys yra pažįstamos ir vartojamos. Vienas is ju - tikrinis baravykas.