Petražolė: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
S Atmestas Turboscience pakeitimas, grąžinta paskutinė versija (Homo keitimas) |
S Kai kurių rašybos, skyrybos, wiki ar kitų klaidų taisymas |
||
Eilutė 14:
[[Lietuva|Lietuvoje]] auginama '''sėjamoji petražolė''' ({{la|Petroselinum crispum}}, {{en|Parsley}}, {{de|Petersilie}}). Augalas 30-100 cm aukščio, dvimetis, kvapnus. [[Stiebas]] nuo vidurio su šakom, kurios yra ilgesnės už patį [[žiedynas|žiedyną]]. [[lapas|Lapai]] 2 ar 3 kartus plunksniškai suskaldyti. Žiedynas – skėtis; kiekvienas skėtis sudarytas iš 10-20 vienodo ilgio stipinų. Žydi [[birželis|birželio]] – [[liepa|liepos]] mėn.
Augalas turi malonų kvapą ir aštrų skonį, todėl vartojamas kaip [[prieskoniniai augalai|prieskoninė]] [[daržovės|daržovė]]. Turi [[vitaminas C|vitamino C]] ir kai kurių gydomųjų medžiagų (pvz., [[Flavonoidai|flavonoidų]] reikalingų [[Vitaminas P|vitamino P]] sintetinimui). Petražolėje itin gausu [[Apigeninas|apigenino]], kuris laikomas vertingu priešvėžiniu junginiu daugeliu susirgimų atvejų, o taip pat vartotinas saikingai profilaktiškai. [[Genisteinas]] yra laikomas pačiu aktyviausiu fitoestrogenu ir žinota, kad džiovintose sojose jo yra apie 50 mg/100 g. Genisteino petražolėse nustatyta net 1539.70 mg/100 g, kai sago kruopose tik 433.47 mg/100 g.
{{Commons|Petroselinum crispum}}
| |||