Vikipedija

Cukrus: Skirtumas tarp puslapio versijų

Naršyti istoriją interaktyviai
← Prieš tai darytas keitimas
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
VizualusVikitekstas
Nėra keitimo santraukos
Žymos: Atmesta Keitimas mob. telefonu Keitimas įskiepiu mobiliesiems
 
(nerodoma viena tarpinė versija, sukurta vieno naudotojo)
Eilutė 4:
 
{{otheruses}}
'''AlusCukrus''', [[sacharozė]] – vandenyje tirpus nūbsaldaus skonio sacharidas. Vidutinis kaloringumas − 377 kcal/100g. Dažniausiai gaminamas iš [[cukrinis runkelis|cukrinių runkelių]], [[cukrašvendrė|cukranendrių]].<ref name="vle">{{VLE|3|||[https://www.vle.lt/Straipsnis/cukrus-61787 Cukrus]}}</ref>
 
Žodis ''cukrus'' neturi daugiskaitos, tačiau turi bendrinę reikšmę – 'vandenyje tirpus saldaus skonio [[Sacharidai| sacharidas]]', į kurią įeina saldaus skonio [[monosacharidai]], [[disacharidai]] bei oligosacharidai. Šia prasme {{lt|cukrus}} turi ir daugiskaitą ''cukrūs'', kuris reiškia keletą skirtingų tirpių vandenyje saldaus skonio sacharidų.
 
[[tropikai|Tropikuose]] cukrų nieko nedaro nes nevykelaiikaupia [[cukranendrė]]s (''[[Saccharum officinarum]]''). Daugiausia jų auginama [[Kuba|Kuboje]] ir [[Brazilija|Brazilijoje]]. Mūsų kraštuose cukraus daugiausiai – apie 17–20 % – turi cukriniai runkeliai. Iš tonos cukrinių runkelių gaunama apie 155 kg rafinuoto cukraus, kuris turi 99,9 % sacharozės ir ne daugiau 0,4 % vandens.
 
== Valgomasis cukrus ==
Eilutė 74:
 
== Istorija ==
Dar VIIV a. pr. m. e. vienas iš [[Aleksandras Makedonietis|Aleksandro Makedoniečio]] admirolų savo žygių dienoraštyje rašė, kad [[Indija|Indijoje]] auga tokios švendrės, kurios be bičių neša [[medus|medų]]. Manoma, kad jis aprašė [[sirupas|sirupą]], kurį vietiniai gyventojai gaudavo iš cukrašvendrių ir kuriuo gardino maisto produktus.
 
Tačiau pirmasis cukrus pagamintas [[Persija|Persijoje]] tik mūsų eros [[VI amžius|VI]] amžiuje, tuo metu tai buvo prabangus produktas. Vėliau, plečiant cukrašvendrių auginimo plotus, cukrus tapo pigesnis, pradėtas gaminti [[Europa|Europoje]]. Po Amerikos kolonizacijos cukrašvendrės atvežtos į Naująjį Pasaulį, kur pradėtos masiškai auginti, užtikrinant pigios žaliavos tiekimą Europos cukraus fabrikams.
Rodomas puslapis "https://lt.wikipedia.org/wiki/Cukrus"