Baltymai: Skirtumas tarp puslapio versijų

'''Baltymai''' – stambiamolekuliai organiniai junginiai ([[makromolekulė]]s), sudaryti iš α‑[[aminorūgštisAminorūgštys|aminorūgščių]] sudarytosliekanų, sujungtų peptidiniu ([[makromolekulėKovalentinis ryšys|kovalentiniu]]s) ryšiu.<ref>{{vle|baltymai|2024-02-15|baltymai|Ramunė Dikčiūtė}}</ref> Baltymai įeina į [[ląstelė|ląstelių]] ir [[audinys|audinių]] sudėtį, jų pagalba formuojami ląstelių ir audinių griaučiai, reguliuojama normali organizmo veikla, kovojama su infekcijomis, atliekamos sudėtingos cheminės reakcijos ir kita.

Baltymai yra svarbi mitybos dalis. Rekomenduojama, kad per dieną būtų suvalgoma 0,8 gramo baltymų vienam kilogramui svorio. Jeigu žmogus sveria 80 kg, tai jam būtų rekomenduojama suvalgyti 64 gramų baltymų per dieną.<ref>{{cite web |url=http://www.iom.edu/?id=12702 |title=Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids |year=2002 |publisher=Institute of Medicine |accessdate=2006-12-23 |archive-date=2007-02-12 |archive-url=https://web.archive.org/web/20070212080451/http://www.iom.edu/?id=12702 |url-status=dead}}</ref>