Mityba: Skirtumas tarp puslapio versijų

Žmogaus organizmui reikalingasreikiamas subalansuotas maistas, paprastai pakankamai įvairus. Pagrindinės maisto medžiagos yra [[baltymai]], [[angliavandeniai]] bei [[riebalai]], kurie, norint užtikrinti gerą [[sveikata|sveikatą]], turi būti vartojami tam tikromis proporcijomis. Šios proporcijos priklauso ir nuo žmogaus gyvenimo būdo: aktyvesnis gyvenimo būdas reiškia didesnį energijos sunaudojimą ir didesnį jos poreikį.

Pagrindiniai [[baltymai|baltymų]] šaltiniai yra [[mėsa]] ir žuvis. [[Paukštiena]] laikoma sveikesnė už gyvulių mėsą, nes joje yra mažiau riebalų. Kiaušiniai, vaisiai, riešutai, pupelės, žirniai ir pan. taipTaip pat yra baltymų šaltiniai, jie yra ypatingai svarbi [[vegetarizmas|vegetarų]] ar [[veganas|veganų]] maisto dalis.

[[Riebalai]], kaip ir baltymai yra būtini žmogaus funkcionavimui. Jie taip pat yra energijos šaltinis bei „statybinė medžiaga“ ląstelėms. Vyrauja klaidinga nuomonė, teigianti, kad sotieji riebalai sukelia daugelį ligų. Svarbiausia yra vengti hidratuotų riebalų (dažniausiai pasitaiko keptuose produktuose). Riebalų yra daug „raudonoje“ mėsoje, [[sviestas|svieste]], kai kuriuose [[sūris|sūriuose]], kai kuriuose [[ledai|leduose]], daugelyje [[konditerija|konditerijos]] gaminių. [[Pienas]] ir jo produktai gali taip pat turėti didelį riebalų kiekį, tačiautaip pat jie yra ir vitaminų bei mineralinių medžiagų šaltinis.

Tam tikrų maistinių medžiagų trūkumas organizme gali sukelti įvairias ligas (pvz., [[vitaminas C|vitamino C]] trūkumas – [[skorbutas|skorbutą]], geležies trūkumas – [[mažakraujystė|mažakraujystę]]). Kai kurių vitaminų perdozavimas, galimas vartojant vitaminus papildomai, gali sukelti laikinus virškinimo sutrikimus. Vitamino A itinypač daug turinčios [[baltasis lokys|baltųjų lokių]] ir [[ruonis|ruonių]] kepenys yra nuodingos, nes jas valgant apsinuodijama vitaminu A, yra pasitaikę ir mirtinų apsinuodijimų.