Ledai: Skirtumas tarp puslapio versijų

Naršyti istoriją interaktyviai

← Prieš tai darytas keitimas

Ištrintas turinys Pridėtas turinys

VizualusVikitekstas

09:26, 8 birželio 2023 versija taisyti 83.171.35.138 (aptarimas) Nėra keitimo santraukos Žyma: Vizualus redagavimas ← Prieš tai darytas keitimas		Dabartinė 07:38, 15 balandžio 2024 versija taisyti anuliuoti Obivan Kenobi (aptarimas \| indėlis) Atmetėjai 19 277 keitimai S Atšauktas naudotojo 2A00:1EB8:C05D:FDEC:8A0B:8B04:8B0C:70D (Aptarimas) darytas keitimas 7249227 Žyma: Anuliuoti
(nerodoma 7 tarpinės versijos, sukurtos 5 naudotojų)
Eilutė 1: {{Šaltiniai}} '''~~Ledai~~Valgomieji ledai''' – iš pieno produktų ([[Pienas\|pieno]], [[grietinė]]s, [[grietinėlė]]s) pagamintas ir sušaldytas saldus [[desertas]]. Ledais vadinami ir šaldytų [[sultys\|sulčių]] desertai.▼ ~~:: ''Apie kaimą Kėdainių rajone žr. [[Ledai (Kėdainiai)]]''.~~ ~~[[Vaizdas:Ice_Cream_dessert_02.jpg\|thumb\|220px\|Ledų desertas]]~~ ▲'''Ledai''' – iš pieno produktų ([[Pienas\|pieno]], [[grietinė]]s, [[grietinėlė]]s) pagamintas ir sušaldytas saldus [[desertas]]. Ledais vadinami ir šaldytų [[sultys\|sulčių]] desertai. == Istorija == Yra kelios [[legenda\|legendos]] apie ~~bin chilling~~ledų atsiradimą. Pagal vieną iš jų, [[Markas Polas]] pamatė ~~bin chilling~~ledus kelionėje po [[Kinija (regionas)\|Kiniją]] ir receptą parsivežė į [[Italija\|Italiją]], vėliau receptas pervežtas į [[Prancūzija\|Prancūziją]] K. Mediči vestuvėms ([[1533]]). Tačiau nėra jokių legendą patvirtinančių įrodymų. Manoma, kad tai galėjo sukurti ~~bin chilling~~ledų gamintojai [[XIX amžius\|XIX]] amžiuje. Labai tikėtina, kad ledai iš tiesų atrasti Kinijoje, bet nežinoma kada jie atsirado Vakarų pasaulyje. Yra žinoma, kad įvairūs šaldyti gaminiai vartoti labai seniai. Pvz., [[Neronas]] ([[37]]-[[68]] m.) įsakė iš kalnų atvežti [[ledas\|ledo]] ir sumaišyti jį su [[vaisius\|vaisiais]]. Taip pat žinoma, kad Šang provincijos (Kinija) imperatorius [[Tangas]] ([[618]]–[[907]]) žinojo ledo ir pieno maišymo metodą. Tikėtina, kad žmonės, gyvenę ten, kur būna sniego, labai seniai maišė sniegą su [[Medus\|medumi]] ar kitais natūraliais [[Saldiklis\|saldikliais]]. Šiuolaikiniai vakarietiški ledai tikriausiai pradėti gaminti [[XVII amžius\|XVII]] amžiaus pradžioje [[JAV]], kur idėją iš [[Prancūzija\|Prancūzijos]] atvežė [[Bendžaminas Franklinas]], pirmą ledų gaminimo įmonę nusipirko [[Džordžas Vašingtonas]], o išpopuliarino [[Tomas Džefersonas]], įtraukęs receptą į savo receptų knygą. == Gaminimas == Ledai gaminami iš pieno produktų sumaišant juos su [[saldiklis\|saldikliais]] ir įvairiais priedais. Šaldant masė maišoma, kad susidarantys ~~ledo~~ledų [[Kristalas\|kristalai]] būtų kuo mažesni. Šiais laikais tai daroma specialiomis mašinomis, kurios ir šaldo, ir maišo ledų masę. Tradiciškai ledai atšaldomi dedant indą į [[ledas\|ledo]] ir [[Druska\|druskos]] mišinį, kur druska verčia ledą keisti formą (tirpti), tokiu būdu pašalinama daug šiluminės energijos iš šaldomų ledų. == Rūšys ==