|
'''Greitasis maistas''' – netrukus po užsakymo patiekiami valgiai, tokie kaip [[sumuštinis|sumuštiniai]], [[pica|picos]], [[mėsainis|mėsainiai]], [[kebabas|kebabai]], [[bulvytės fri|gruzdintos bulvytės]], vištienos sparneliai, [[tako]], [[dešrainis|dešrainiai]], [[kibinas|kibinai]], [[čeburekas|čeburekai]]. Daugelis greitojo maisto restoranų siūlo lėčiau gaminamo maisto, pvz., [[salotos|salotas]].
[[Vaizdas:2008-0614-In-N-Out-burgsfries.jpg|thumb|Greitas maistas]]
'''Greitas maistas''' – apima visus patiekalus, kuriuos pagaminti ar patiekti galima per trumpą laiką. Dažniausiai toks maistas yra parduodamas restoranuose, parduotuvėse, kioskuose. Tokių patiekalų kokybė dažniausiai yra prastesnė nei įprasto maisto.
Tiekiami viešojo maitinimo įstaigose, pvz., kioskuose, užkandinėse. Dažniausiai būna pigesnis meniu nei restoranuose, kuriuose klientai aptarnaujami prie stalų, gali būti pasirinkimas tik maistą išsinešti. Įprastai juose nepaliekami arbatpinigiai, naudojami vienkartiniai indai. Didžiuosiuose restoranų tinkluose paprastai patiekalai užsakomi savitarnos kasose ar per mobiliąją programėlę. Taip pat būna galimybė pasiimti maistą neišlipant iš automobilio.<ref name=EB />
Greito maisto prekyvietės dažniausiai yra įvairiausio dydžio kioskai, užkandinės. Svarbiausia, kad būtų greitas aptarnavimas ir viena centrinė būstinė, iš kurios išvežamos užsakytos prekės telefonu, internetu. Tokiems tinklams yra mažesni kapitalo reikalavimai nei restoranams, kuriuose žmonės privalo būti aptarnaujami sėdimose vietose.
Greitasis mastas kritikuojamas dėl menkavertės maistinės vertės, pramoniniu būdu apdorotų maisto produktų.<ref name=EB>{{Cite web |date=2023-09-28 |title=Fast food |url=https://www.britannica.com/topic/fast-food |access-date=2023-10-12 |website=[[Britannica]]}}</ref> Jame gausu kalorijų ir [[transriebalai|transriebalų]], kurie susidaro pakartotinai kaitinant gruzdintiems patiekalams kepti skirtą augalinį aliejų.<ref>{{Cite web |title=Transriebalai: kokių produktų sudėtyje jų yra ir kaip atskirti „riebalus žudikus“ etiketėje? |url=https://www.15min.lt/gyvenimas/naujiena/sveikata/transriebalai-kokiu-produktu-sudetyje-ju-yra-ir-kaip-atskirti-riebalus-zudikus-etiketeje-1028-688823 |access-date=2023-10-12 |website=[[15min.lt]]}}</ref>
== Istorija ==
Greito maisto atsiradimas siejamas su senovės kultūrų miestų prekyvietėmis [[Senovės Roma|Senovės Romoje]], [[Pietryčių Azija|Pietryčių Azijoje]], [[Vakarų Afrika|Vakarų Afrikoje]] ir [[Artimieji Rytai|Artimuosiuose Rytuose]]. ▼
▲GreitoGreitojo maisto atsiradimas siejamas su senovės kultūrų miestų prekyvietėmis [[Senovės Roma|Senovės Romoje]], <ref>{{cite web|title=Ancient Romans preferred fast food|url=http://www.abc.net.au/science/articles/2007/06/20/1956392.htm|website=ABC Science|access-date=June 30, 2016|date=June 19, 2007}}</ref> [[Pietryčių Azija|Pietryčių Azijoje]], [[Vakarų Afrika|Vakarų Afrikoje]] ir [[Artimieji Rytai|Artimuosiuose Rytuose]]. JAV išpopuliarėjo po II pasaulinio karo, o su didžiųjų greito maisto restoranų tinklų plėtra ir kitose šalyse.<ref name=EB />
Greitas maistas sukurtas, kad būtų suvalgytas „kelyje“, dažnai nereikalauja tradicinių stalo įrankių, o yra valgomas rankomis. Populiariausi ir labiausiai paplitę tokio maisto pavyzdžiai yra [[traškučiai]], [[sumuštinis|sumuštiniai]], [[pita|pitos]], [[mėsainis|mėsainiai]], kepta [[vištiena]], prancūziškos (aliejuje keptos) „fri bulvytės“, vištienos sparneliai, [[tako]], [[pica]], [[dešrainiai]] ir [[ledai]], nors daugelis greito maisto restoranų siūlo lėčiau pagaminamų maisto produktų, kaip [[čili]], [[bulvių koše]], ir [[salotos]].
[[2006]] m. pasaulyje greito maisto rinka padidėjo 4,8 % ir pasiekė 102,4 milijardų nuo 80,3 milijardų operacijų apimtis vertės. [[Indija|Indijoje]] greito maisto pramonė vidutiniškai paauga 40 % per metus.
== Galerija ==
Greitas mastas yra kritikuojamas dėl neigiamo poveikio žmogaus organizmui ir tukinimo.
<gallery>
Hamburger (12164386105).jpg|Mėsainis
French Fries (8556689169).jpg|Gruzdintos bulvytės
Eataly Las Vegas - Feb 2019 - Sarah Stierch 12.jpg|Pica
Hotdog - Evan Swigart.jpg|Dešrainis
Pastrami grinder (2012).jpg|Sumuštinis „laivelis“
</gallery>
== Šaltiniai ==
{{išn}}
{{commons|Category:Fast food}}
[[Kategorija:Mitybos kultūra]]
[[ar:وجبات سريعة]]
[[az:Fəstfud]]
[[be:Фаст-фуд]]
[[be-x-old:Фаст-фуд]]
[[bg:Бързо хранене]]
[[bn:ফাস্ট ফুড]]
[[ca:Menjar ràpid]]
[[co:Fast food]]
[[cs:Fast food]]
[[da:Fastfood]]
[[de:Fastfood]]
[[en:Fast food]]
[[eo:Rapidmanĝejo]]
[[es:Comida rápida]]
[[eu:Janari laster]]
[[fa:غذای فوری]]
[[fi:Pikaruoka]]
[[fr:Restauration rapide]]
[[ga:Mearbhia]]
[[gl:Comida rápida]]
[[gu:ફાસ્ટ ફૂડ]]
[[he:מזון מהיר]]
[[hr:Brza hrana]]
[[hu:Gyorsétterem]]
[[id:Makanan siap saji]]
[[is:Skyndibiti]]
[[it:Fast food]]
[[ja:ファーストフード]]
[[ka:ფასტფუდი]]
[[kn:ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ (ತ್ವರಿತ ಖಾದ್ಯ)]]
[[ko:패스트 푸드]]
[[li:Fastfood]]
[[lv:Ātrā ēdināšana]]
[[mk:Брза храна]]
[[nl:Fastfood]]
[[nn:Snøggmat]]
[[no:Hurtigmat]]
[[pl:Fast food]]
[[pt:Fast-food]]
[[ro:Fast food]]
[[ru:Быстрое питание]]
[[scn:Fast food]]
[[simple:Fast food]]
[[sk:Rýchle občerstvenie]]
[[sr:Брза храна]]
[[sv:Snabbmat]]
[[ta:துரித உணவு]]
[[te:ఫాస్ట్ ఫుడ్]]
[[th:อาหารจานด่วน]]
[[tr:Fast food]]
[[uk:Фаст-фуд]]
[[vi:Thức ăn nhanh]]
[[yi:פעסט פוד]]
[[zh:快餐]]
[[zh-min-nan:Sok-si̍t]]
[[zh-yue:快餐]]
| 