Portugališka virtuvė: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
S r2.7.2) (robotas Pridedama: it:Cucina portoghese |
|||
| (nerodoma 6 tarpinės versijos, sukurtos 5 naudotojų) | |||
Eilutė 1:
{{Šaltiniai}}
{{nacionalinė virtuvė|spalva=Yellow|šalys=[[Portugalija]]|užkandžiai=[[frančezinja]], [[enchido]]|pagrindiniai=[[piri-piri]], [[feižoada]], [[menkė|bacalhau]], [[cozido]], [[caldeirada]]|sriubos=[[caldo verde]]|desertai=[[pastel de nata]], [[malasada]], [[ryžių pudingas]]|gėrimai=[[vynas]], [[likeris]], [[kava]]|vaizdas=[[Vaizdas:Bacalhoada.jpg|250px]]}}
eilutė 5 ⟶ 7:
[[Pusryčiai]] Portugalijoje lengvi, juos sudaro [[kava]] arba [[pienas]] su sumuštiniu ar bandele. Pietūs valgomi apie 1-3 valandas ir yra gausūs. Vakarieniaujama ~8 valandą vakaro.
== Jūros
[[Vaizdas:Bacalhau com natas.jpg|thumb|left|230px|Menkė su grietine]]
eilutė 20 ⟶ 22:
Portugališkoje virtuvėje gausu [[daržovės|daržovių]] – [[pomidoras|pomidorų]], [[kopūstas|kopūstų]], [[svogūnas|svogūnų]] ir kt. [[Alentežas|Alenteže]] gaminama ''açorda'' – patiekalas iš [[valgomasis česnakas|česnako]], [[kalendra|kalendros]], alyvų aliejaus, kiaušinių bei duonos. Prie daugelio patiekalų pateikiamos [[salotos]] iš salotų lapų, pomidorų bei svogūnų, pagardintos alyvų aliejumi ir actu. Bulvės ir ryžiai yra labai dažna garnyro dalis. Populiarios ir daržovių [[sriuba|sriubos]], pavyzdžiui, ''[[caldo verde]]'' iš bulvių, svogūnų ir kale (kopūstų).
Šalis pasižymi [[sūris|sūrių]] įvairove. Dauguma jų gaminama iš [[ožkos pienas|ožkos]] arba [[avies pienas|avies pieno]], turi stiprų aromatą. Populiariausi sūriai yra Sera da Eštrelos, Nišos, Rekižano. Azoruose ([[San Žoržo sala|San Žorže]]) gaminamas sūris iš [[karvės pienas|karvės pieno]].
Portugališki desertai dažnai gaminami iš kiaušinių, gardinami [[vanilė|vanile]] ir [[cinamonas|cinamonu]]. Populiarus [[ryžių pudingas]] (''arroz doce''), kiaušinio trynio ir pieno desertas (''leite-creme''), desertas iš [[vermišeliai|vermišelių]] (''aletria''). Gaminami pyragaičiai ''Pastel de nata'', ''bola de Berlim'', ''pão-de-ló''. [[Algarvė]]je saldumynai gaminami iš [[marcipanas|marcipanų]] ir [[migdolas|migdolų]].
eilutė 33 ⟶ 35:
[[Kategorija:Portugalijos kultūra]]
[[Kategorija:Viduržemio jūros virtuvė]]
| |||