|
[[Vaizdas:Fruit salad.JPG|thumb|200px|Vaisių salotos]]
'''Salotos''' – šaltas [[šaltieji užkandžiai|šaltasis užkandis]], kurio pagrindą sudaro įvairios smulkintos šviežios [[daržovės]] arba [[vaisiai]] ir [[uoga|uogos]].<ref>{{cite web|url=https://www.merriam-webster.com/dictionary/salad |title= salad | publisher= merriam-webster.com |accessdate=2021 m. vasario 5 d.}}</ref>
Lietuvių kalboje termiškai apdorotų daržovių salotos vadinamos '''[[mišrainė]]mis'''.
== Salotų rūšys ==
* Žaliosios salotos. Vartojamos šviežios daržovės.
* Įvairių daržovių salotos. Vartojami švieži ir konservuoti produktai, užpilti įvairiais [[užpilas|užpilais]].
* [[Vaisių salotos]] arba saldžiosios salotos. Vartojami švieži ir konservuoti vaisiai.
== Gamyba ==
SalotomsDaržovių salotoms gaminti naudojamos įvairiausios šviežios, termiškai apdorotos bei konservuotos daržovės: [[sėjamoji salota|salotos]], [[agurkas|agurkai]], [[valgomoji morka|morkos]], [[pomidorai]], įvairūs [[kopūstai]], [[ropė]]s, [[špinatas|špinatai]], [[svogūnai]], [[paprika]] ir daugelis kitų, o taip pat [[žalumynai]] ([[krapas|krapai]], [[petražolė]]s, [[svogūnų laiškai]]), [[grybai]]. Užpilamos salotos [[grietinė|grietine]], [[augalinis aliejus|augaliniu aliejumi]], [[majonezas|majonezu]], [[actas|actu]]. [[pagardas|Pagardinimui]] tinka [[druska]], [[cukrus]], [[citrinos rūgštis]], [[prieskoniai]], [[krienas|krienai]], [[garstyčia|garstyčios]], virti [[kiaušinis|kiaušiniai]], [[sūris]].
[[Vaisių salotos]] gaminamos taip pat kaip ir daržovių, tik parenkami joms tinkami [[užpilas|užpilai]] ir prieskoniai. Vartojami švieži, džiovinti ir konservuoti [[vaisius|vaisiai]] bei [[uoga|uogos]].
== Vartojimas ==
Salotos valgomos kaip atskiras [[patiekalas]] – šaltas [[šaltieji užkandžiai|šaltasis užkandis]] arba kaip [[garnyras]] prie [[mėsos patiekalai|mėsos]], [[žuvies patiekalai|žuvies]], [[bulvių patiekalai|bulvių patiekalų]].
Šviežių daržovių salotos pasūdomos prieš pat jas patiekiant. Jei salotos pagamintos iš ypač švelnių daržovių, tuomet jos tik pagardinamos citrinos rūgštimi ar prieskoniais be druskos.
Vaisių salotos patiekiamas kaip [[užkandis]] ir kaip [[desertas]], priklausomai nuo vartojamų vaisių bei užpilų.
Jei salotos patiekiamos atskirai prieš pagrindinį patiekalą, jose būtinai turi būti žalumynų, kad sukeltų [[apetitas|apetitą]].
== Šaltiniai ==
Vaisių salotos valgomos kaip [[desertas|desertinis]] patiekalas. Rekomenduojama patiekti atšaldytą.
{{reflist}}
[[Kategorija:Užkandžiai| ]]
[[Kategorija:Daržovių patiekalai]]
[[Kategorija:Vaisių ir uogų patiekalai]]
| 