Sâta a-o contegnûo

Vìn da Ligùria

Quésta pàgina a l'é scrîta in zenéize
Da Wikipedia
ZE
 Quésta pàgina a l'é scrîta in zenéize, segóndo a grafîa ofiçiâ
De vìgne inte Çìnque Tære.

«Da qui i vigneti illuminati dall'occhio benefico del sole e dilettissimi a Bacco si affacciano su Monte Rosso e sui gioghi di Corniglia, ovunque celebrati per il dolce vino»

(Françésco Petrarca, Africa)

A glòria di Vìn da Lìguria a l'é dovûa a-a particolâ orografîa do teritöio de quésta región, formâ da stréite valàdde, ràpide colìnn-e e montàgne afaciæ in sciô Mâ Lìgure, caraterìstiche che réndan asæ dificoltôza a coltivaçión de vìgne e d'ògni âtra piantagión, tànto da fâ definî a viticoltûa lìgure cómme "eròica".

O mâ e o paizàggio àn de lóngo ezercitòu 'na fòrte infloénsa in scî vìn e a viticoltûa da Liguria. Defæti i vignêti lìguri, espòsti a-a brîxa marìnn-a e coltivæ in sce de ràpide còste di mónti che chinan vèrso o mâ, prodûan di vìn co-îna "salinitæ" tùtta particolâ e personâ ch'a l'é difìçile d'atrovâ in âtri vìn.

A produçión di vìn in Ligùria a prezopónn-e dónca 'na grànde pasción e tànto spìrito de sacrifìçio, ch'o l'é però bén bén ripagòu da di vìn da-a qualitæ milîa.

Stöia

[modìfica | modìfica wikitèsto]
Giâre române pe-o traspòrto do vìn into coscì dîto "relìtto A", scitoòu apénn-a fêua Arbénga.

E prìmme testimoniànse da coltivaçión da vìgna in Ligùria remontan a l'etæ di români, dæto che l'agrûa do teritöio ne avéiva inpedîo 'n svilùppo inte l'époche ciù antîghe. I vìn lìguri són mensonæ za da Plinio o Vêgio, scibén che e prìmme coltivaçioìn són stæte squæxi de segûo 'na coltûa inportâ da-i Etrùschi, dæto che són riconducìbili a lô e testimoniànse ciù antîghe ritrovæ inta Rivêa de Levànte, inta zöna da Spézza e de Çìnque Tære.

Into perîodo medievâle, l'afermaçión comerciâle de Zêna e da sò Repùbrica, àn dæto 'n fòrte inpùlso a-a viticoltûa e a-a produçión do vìn ascì, sorviatùtto gràçie a-i contàtti con âtri pòpoli e coltûe che l'àn permìsso 'n inrichîse da región sótt'a-o pónto de vìsta da anpelografìco. Richéssa coscì abondànte ch'a l'êa za famôza a qualitæ de ûghe da Rivêa a-i ténpi do Petrarca o quæ, dedicando 'na löde a-i vìn de Çìnque Tære, o scrivéiva de cómme quésti foîsan superiôri a quélli da lezendâia Meroe. Són do 1500 i prìmmi riferiménti a di vitìgni specìfici, in particolâ a l'ûga gianchétta (Albarola). De l'inìçio de l'Eutoçénto són i prìmmi repertöi de variêtæ de ûga e di vìn prodûti in Ligùria, tra i quæ són mensonæ ségge o Vermentìn che a Gianchétta, e into sécolo dòppo se ariviâ adreitûa a ciù ò mêno 600 vitìgni. Ànche a-a giornâ d'ancheu e condiçioìn anbientâli e do teritöio no consentan de coltivaçioìn estéize in sce di gréndi terén, motîvo pe-o quæ a realtæ vitivinìcola da Ligùria a l'é costitoîa pi-â ciù pàrte da cantìnn-e de picìnn-e dimenscioìn e con de produçioìn in génere limitæ[1].

Vitìgni

[modìfica | modìfica wikitèsto]

L'entrotæra lìgure o l'é formòu pi-â ciù pàrte da de zöne pìn de mónti e dónca a produçión vitivinìcola da Ligùria a l'é concentrâ sorviatùtto lóngo a fàscia costêa e sôlo in pàrte, dónde o foîse poscìbile, inte àree intèrne da región. E variêtæ de vitìgni ciù difûze són quélle a grànn-a giànca, in particolâ inte l'àrea centrâle e òrientâle, con quélle a grànn-a néigra che són concentræ inta pàrte òcidentâle da región.

Vitìgni a grànn-a giànca

[modìfica | modìfica wikitèsto]
In rappo de Vermentìn
  • Vermentìn: o l'é 'n vitìgno coltivòu in tùtte e zöne vinìcole lìguri, óltre che in Sardégna e Toscànn-a. O vermentìn lìgure, ch'o l'intra a fâ pàrte de tùtte e DOC da región in vàrie perçentoâle, a prodûxe vìn fréschi, acìdoli, caraterizæ da 'n aröma minerâle (mascimaménte into Ponénte) e floreâle ò frutòu (into Levante).
  • Pigòu: vitìgno do pòsto, e in particolâ clone do Vermentìn, o l'é coltivòu inta Rivêa de Ponénte. O da di vìn fréschi, da-a bónn-a strutûa e co-în aröma piacevolménte minerâle e de èrbe aromàtiche.
  • Gianchétta zenéize: âtro vitìgno locâle coltivòu into tære zenéixi e into Górfo do Tigùlio, o carateriza i vìn giànchi da valàdda do Ponçéivia, fréschi, acìdoli, frutæ e pöco corpôxi.
  • Bòsco: coltivòu into Levànte, o l'ìntra inte DOC Çìnque Tære e Çìnque Tære Sciachetrà.
  • Gianchétta: coltivâ ànche lê inta Rivêa de Levànte, a peu êse dêuviâ cómme ûga mésccia co-o Bòsco inte dôe DOC sórvia mensonæ.
  • Lumasìnn-a: coltivâ inte tære zenéixi e in quélle de Sànn-a
  • Moscâto: vitìgno coltivòu into nel Górfo do Tigùlio, o fâ pàrte da DOC Górfo do Tigùlio Moscâto.
  • Rollo: vitìgno coltivòu inte tære de Zêna.
  • Scimiscià: râro e antîgo vitìgno coltivòu inte l'IGT de Colìnn-e de Zêna.

Vitìgni a grànn-a néigra

[modìfica | modìfica wikitèsto]
In rappo de Sangiovéize

Lìsta di vìn lìguri

[modìfica | modìfica wikitèsto]

Vìn a Denominaçión de Òrìgine Controlâ e Garantîa

[modìfica | modìfica wikitèsto]

Inta Ligùria a no gh'é di vìn co-o màrco DOCG.

Vìn a Denominaçión de Òrìgine Controlâ

[modìfica | modìfica wikitèsto]

Vìn a Indicaçión Giögràfica Tìpica

[modìfica | modìfica wikitèsto]

Inta región Ligùria a gh'é quàttro àree IGT[2].

  • Colìnn-e de Zêna (Giànco inte tipologîe normâle e co-o pesîgo; Rozòu inte tipologîe normâle e co-o pesîgo; Rósso inte tipologîe normâle e co-o pesîgo) prodûto inta provìnsa de Zêna[3].
  • Colìnn-e de Sànn-a (Giànco inte tipologîe normâle, co-o pesîgo e Pasîo; Rozòu; Rósso inte tipologîe normâle e Noêlo) prodûto inta provìnsa de Sànn-a[4].
  • Teràsse de l'Inperiéize (Giànco inte tipologîe normâle, co-o pesîgo e Pasîo; Rozòu; Rósso inte tipologîe normâle, co-o pesîgo Noêlo e Pasîo) prodûto inta provìnsa de Inpéria[5].
  • Ligùria de Levànte, scìnn-a-o 2011 dîto Górfo di Poêti ò Górfo di Poêti A Spézza[6] (Giànco inte tipologîe normâle e co-o pesîgo; Rozòu; Rósso inte tipologîe normâle, co-o pesîgo e Noêlo; Pasîo) prodûto inta provìnsa da Spézza[7].

Produçión

[modìfica | modìfica wikitèsto]

Dæti

[modìfica | modìfica wikitèsto]

A produçión de vìn in Ligùria a l'amonta a[2]:

  • Produçión totâle: 46.000 èttolîtri, di quæ o 79% són vìn DOP e o 9,2% IGT
  • Superfìcce a vìgna totâle: 1.535 ha
  • Vitigni pe grànn-a: Vitìgni a grànn-a giànca: 970 ha (65%), Vitìgni a grànn-a néigra: 540 ha (35%)
  • Vitigni ciù coltivæ: Vermentìn 350 ha (23%), Pigòu 20 ha (13%), Roséize 150 ha (10%), Gianchétta 80 ha (5%)

Zöne produtîve

[modìfica | modìfica wikitèsto]
Ina vìgna a Finâ.

Partindo da èst, e dónca da-a Rivêa de Levànte, a prìmma zöna vinìcola ch'a se peu incontrâ a l'é quélla di Còlli de Lûni, àrea ch'a s'esténde scìnn-a-a provìnsa de Màssa-Caræa, in Toscànn-a. L'ûga a grànn-a giànca ciù comùn chi a l'é o Vermentìn, dêuviòu ségge in puréssa che pi-â produçión do Còlli de Lûni Giànco, a-o quæ s'azónze o Trebiàno Toscàn e âtre ûghe a grànn-a giànca. O Còlli de Lûni Rósso o l'é pe cóntra prodûto con Sangiovéize, Canaiolo Néigro, Çêxìn, Pollera Néigra e Cabernet Sauvignon.

A gh'é pöi a zöna de Çìnque Tære, dónde o paizàggio o l'é tra i ciù sugestîvi che se pêuan òservâ, co-i vignêti aciantæ inte ràpide còste di mónti in scê quæ són stæte realizæ de fàsce che chinan vèrso o mâ. I vìn de Çìnque Tære són prodûti co-e ûghe di vitìgni Bòsco, Gianchétta e Vermentìn, da-i quæ se òtegnan di vìn giànchi sécchi e o râro pasîo Sciachetrà, prodûto con de ûghe surmatûre lasciæ apasî in di locâli dæti de l'âia.

Ciù a ponénte, e àree DOC da Valàdda do Ponçéivia e do Tigùlio se distìngoan pe-i vìn prodûti con l'ûga Gianchétta zenéize, nómme locâle do vitìgno de l'Albarola.

A Rivêa de Ponénte a l'é caraterizâ da-a produçión de vìn róssi, co-e ûghe di vitìgni Roséize, Ormeàsco (Dôçétto) e Çêxìn. O Roséize in particolâ o l'é o protagonìsta asolûto di vìn da DOC Dosàiga. Co-o Roséize se fan di vìn róssi frutæ e tanìn pöco agrescîvo, caraterizæ da 'na coloraçión ténoe e smorsâ, scìmile a quélla di vìn da Nebieu. L'Ormeàsco o l'é pe cóntra o protagonìsta da DOC de Pornàsce. Co-a mæxima ûga se fâ l'Ormeàsco Sciac-trà ascì, 'n vìn rozòu da no confónde co-o Sciachetrà de Çìnque Tære. O Vermentìn e o Pigòu són di vitìgni geneticaménte scìmili tra lô e caraterizan i vìn giànchi inta DOC Rivêa de Ponénte, in particolâ inte zöne conpréize tra e çitæ de Sànn-a e de Inpéria[1].

Nòtte

[modìfica | modìfica wikitèsto]
  1. ↑ 1,0 1,1 (IT) Liguria, in sce quattrocalici.it. URL consultòu o 1º lùggio 2021.
  2. ↑ 2,0 2,1 (IT, ZH, EN, FR, DE, RU, ES) Assovini - Liguria, in sce assovini.it. URL consultòu o 30 zùgno 2021.
  3. ↑ (IT, ZH, EN, FR, DE, RU, ES) Colline del Genovesato IGT, in sce assovini.it. URL consultòu o 30 zùgno 2021.
  4. ↑ (IT, ZH, EN, FR, DE, RU, ES) Colline Savonesi IGT, in sce assovini.it. URL consultòu o 30 zùgno 2021.
  5. ↑ (IT, ZH, EN, FR, DE, RU, ES) Terrazze dell'Imperiese IGT, in sce assovini.it. URL consultòu o 30 zùgno 2021.
  6. ↑ (IT) Golfo dei Poeti La Spezia o Golfo dei Poeti IGT, in sce quattrocalici.it. URL consultòu o 1º lùggio 2021.
  7. ↑ (IT, ZH, EN, FR, DE, RU, ES) Liguria di Levante IGT, in sce assovini.it. URL consultòu o 30 zùgno 2021.

Galerîa d'inmàgine

[modìfica | modìfica wikitèsto]

Bibliografîa

[modìfica | modìfica wikitèsto]

Vôxe corelæ

[modìfica | modìfica wikitèsto]

Âtri progètti

[modìfica | modìfica wikitèsto]
Estræto da "https://lij.wikipedia.org/w/index.php?title=Vìn_da_Ligùria&oldid=251651"