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하부고 햄

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하부고 햄
다른 이름하몬 데 하부고
종류생햄(하몬 이베리코)
원산지스페인
지역이나 주우엘바
관련 나라별 요리스페인 요리

하부고 햄(Jabugo+ham, 스페인어: jamón de Jabugo 하몬 데 하부고[*])은 스페인이다. 건식염지 생햄하몬의 일종으로, 안달루시아주 우엘바도시에라데아라세나 이 피코스데아로체 자연공원 내에서 도토리를 먹고 자란 이베리아돼지 고기를 이용해 생산된다. 하몬 이베리코로 분류되며, 하부고(스페인어: Jabugo)라는 이름이 1998년 1월 27일부터 유럽연합의 원산지 명칭 보호(PDO)를 받고있다.[1]

이름

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스페인어 "하몬(jamón)"은 ""을 뜻하는 명사이며, 보통 건식염지 생햄을 일컫는다. "데(de)"는 "~의"라는 뜻의 전치사이다. "하부고(Jabugo)"는 안달루시아주 우엘바도의 도시 이름이다.

같이 보기

[편집]

각주

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  1. “Jabugo”. 《eAmbrosia》 (영어). European Commission. 1996년 8월 24일. 2022년 12월 15일에 확인함.