건채

오가리는 여기로 연결됩니다. 다른 뜻에 대해서는 오가리 (동음이의) 문서를 참고하십시오.

호박고지, 가지말랭이

건채(乾菜)는 말린 채소나 나물이다. 말린 채소는 건채소(乾菜蔬)라고도 부르며, 문화어로는 남새말리라 한다. 애호박이나 박 등을 납작납작하거나 잘고 길게 썰어 말린 것은 고지나 오가리라 부르며, 무나 가지 등을 가늘게 썰어 말린 것은 말랭이라 한다. 무청이나 배춧잎 등을 말린 것은 시래기라 부른다.

분류

오가리·고지·말랭이

• 가지말랭이
• 무말랭이
• 박고지
• 호박고지/호박오가리
  • 돈고지

시래기

 이 부분의 본문은 시래기입니다.

• 무시래기
• 배추시래기

그 밖

• 건고추
• 건라임
• 건삼
  • 백삼
  • 홍삼

사진 갤러리

• 
  건고추
• 
  건곤드레
• 
  건곰취
• 
  건참취
• 
  군고구마말랭이
• 
  마른식물
• 
  마른고사리
• 
  마른다래순
• 
  마른연잎
• 
  마른토마토
• 
  무시래기
• 
  호박고지
• 
  홍삼

같이 보기

• 건과
• 건어물
• 마른고기