솔비톨: 두 판 사이의 차이

솔비톨
이름
	IUPAC 이름 D-glucitol
	체계명 (2S,3R,4R,5R)-hexane-1,2,3,4,5,6-hexol
	별칭 D-sorbitol,; sorbogem,; sorbo
식별자
CAS 번호	50-70-4 ;
3D 모델 (JSmol)	Interactive image;
ChEBI	CHEBI:17924 ;
ChEMBL	ChEMBL1682 ;
ChemSpider	5576 ;
DrugBank	DB01638 ;
ECHA InfoCard	100.000.056
E 번호	E420 (시그너, ...)
KEGG	C00794;
MeSH	Sorbitol
PubChem CID	5780;
UNII	506T60A25R ;
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID5023588 ;
	InChI InChI=1S/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5-,6-/m1/s1 [pubchem] Key: FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N [pubchem]; InChI=1/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5-,6-/m1/s1 Key: FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA;
	SMILES OC([C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO)CO;
성질
화학식	C6H14O6
몰 질량	182.17 g/mol
겉보기	흰색 결정성 분말White crystalline powder
밀도	1.49 g/cm3
녹는점	94–96 °C (201–205 °F; 367–369 K)
물에서의 용해도	2350 g/L
log P	-4.67
자화율 (χ)	-107.80·10−6 cm3/mol
약리학
ATC 코드	A06AD18 (WHO) A06AG07 B05CX02 V04CC01
위험
NFPA 704 (파이어 다이아몬드)	1 1 0
인화점	> 100 °C (212 °F; 373 K)
발화점	420 °C (788 °F; 693 K)
	달리 명시된 경우를 제외하면, 표준상태(25 °C [77 °F], 100 kPa)에서 물질의 정보가 제공됨. 확인 (관련 정보 ?) 정보상자 각주

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2024년 7월 3일 (수) 02:33 기준 최신판

솔비톨(영어: sorbitol) 또는 소르비톨은 포도당과 같은 육탄당을 환원하여 얻는 6가 알코올의 일종으로 설탕과 유사한 단맛을 낸다. 대한민국에서 식품첨가물 중 감미료로 허가된 성분으로 디-소르비톨(D-sorbitol)이 식품공전에 올라있다. 연소성과 흡습성을 지닌 흰색의 결정으로, 단맛이 있고 물이나 알코올에 잘 녹는다. 사과, 복숭아, 마가목 따위의 과즙에 함유되어 있다. 화장용 로션, 크림, 치약, 식품 첨가제, 비타민 C의 합성 원료, 당뇨병 환자의 감미료, 이뇨제 따위에 쓴다. 녹는점은 93~97.5°C. 화학식은 CH₂OH·(CHOH)₄CH₂OH이다.

같이 보기

자일리톨

각주

↑ publications.iupac.org/pac/1996/pdf/6810x1919.pdf
↑ ^가 ^나 ^다 ^라 ^마 Record in the GESTIS Substance Database of the Institute for Occupational Safety and Health
↑ “Sorbitol_msds”.

이 글은 화학에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다.

[1] ublications.iupac.org/pac/1996/pdf/6810x1919.pdf

[GESTIS-2] 가 ^나 ^다 ^라 ^마 Record in the GESTIS Substance Database of the Institute for Occupational Safety and Health

[chemsrc-3] “Sorbitol_msds”.

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[2]

[3]

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-'''솔비톨'''(sorbitol)은 포도당과 같은 육탄당을 환원하여 얻는 6가 알코올의 일종으로 [[설탕]]과 유사한 단맛을 낸다. 대한민국에서 [[식품첨가물]] 중 [[감미료]]로 허가된 성분으로 [[디-소르비톨]](D-sorbitol)이 [[식품공전]]에 올라있다. 연소성과 흡습성을 지닌 흰색의 결정으로, 단맛이 있고 물이나 알코올에 잘 녹는다. 사과, 복숭아, 마가목 따위의 과즙에 함유되어 있다. 화장용 로션, 크림, 치약, 식품 첨가제, 비타민 시(C)의 합성 원료, 당뇨병 환자의 감미료, 이뇨제 따위에 쓴다. 녹는점은 93~97.5℃. 화학식은 CH2OH·(CHOH)4CH2OH이다.
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-[[분류:감미료]]
-[[분류:부형제]]
+== 같이 보기 ==
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+* [[자일리톨]]
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+== 각주 ==
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+{{각주}}
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+[[분류:설탕 대체 첨가물]]
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-[[th:ซอร์บิทอล]]
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-[[zh:山梨糖醇]]

v t e 알코올
일차 알코올 (1°)	메탄올 (C 1) 에탄올 (C 2) 프로판-1-올 (C 3) 뷰탄-1-올 (C 4) 펜탄-1-올 (C 5) 헥산-1-올 (C 6) 헵탄-1-올 (C 7) 옥탄-1-올 (C 8) 노난-1-올 (C 9) 데칸-1-올 (C 10) 운데칸-1-올 (C 11) 도데칸-1-올 (C 12) 트라이데칸-1-올 (C 13) 테트라데칸-1-올 (C 14) 펜타데칸-1-올 (C 15) 헥사데칸-1-올 (C 16) 헵타데칸-1-올 (C 17) 옥타데칸-1-올 (C 18) 노나데칸-1-올 (C 19) 아이코산-1-올 (C 20) 헨아이코산-1-올 (C 21) 도코산-1-올 (C 22) 트라이코산-1-올 (C 23) 테트라코산-1-올 (C 24) 펜타코산-1-올 (C 25) 헥사코산-1-올 (C 26) 헵타코산-1-올 (C 27) 옥타코산-1-올 (C 28) 노나코산\|-1-올 (C 29) 트라이아콘탄-1-올 (C 30) 폴리코사놀 2-메틸: 2-메틸프로판-1-올 (C 4) 3-메틸: 3-메틸뷰탄-1-올 (C 5)
이차 (sec) 알코올 (2°)	프로판-2-올 (C 3) 뷰탄-2-올 (C 4) 펜탄-2-올 (C 5) 헥산-2-올 (C 6) 헵탄올-2-올 (C 7) 2-메틸: 2-메틸뷰탄-1-올 (C 5) 기타: 사이클로헥산올 (C 6)
삼차 (tert) 알코올 (3°)	2-메틸: 2-메틸프로판-2-올 (C 4) 2-메틸뷰탄-2-올 (C 5) 2-메틸펜탄-2-올 (C 6) 2-메틸헥산-2-올 (C 7) 2-메틸헵탄-2-올 (C 8) 3-메틸: 3-메틸펜탄-3-올 (C 6) 3-메틸옥탄-3-올 (C 9)
생체분자: 탄수화물 당단백질 글리코사이드 지질 지방산 / 지방산 대사 중간생성물 인지질 스핑고지질 스테로이드 에이코사노이드 단백질 단백질생성성 아미노산 / 아미노산 대사 중간생성물 핵산 구성 성분 뉴클레오타이드 대사 중간생성물 테트라피롤 헴 대사 중간생성물 알코올

v t e 물질대사: 탄수화물 대사, 과당 및 갈락토스 대사 관련 효소
과당 / 과당 분해	간 프럭토키네이스 알돌레이스 B 트라이오키네이스
소르비톨	소르비톨 탈수소효소 알도스 환원효소
갈락토스 / 갈락토스 분해	갈락토키네이스 갈락토스 1-인산 유리딜릴트랜스퍼레이스/UDP-포도당 4-에피머화효소 알도스 환원효소
젖당	젖당 생성효소 락테이스
만노스	만노스 6-인산 이성질화효소