「鴻原森蔵」の版間の差分

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+{{複数の問題
-'''鴻原 森蔵'''（こうはら もりぞう）は、[[株式会社]][[こうはら本店]]の2代目社長。別名「味覚の魔術師」。
+|Wikify=2017年11月
+|特筆性=2023年2月
+|出典の明記=2023年2月
+|宣伝=2023年2月
+}}
+'''鴻原 森蔵'''（こうはら もりぞう）は、[[株式会社]][[舞昆のこうはら]]の[[代表取締役]][[社長]]。
-== 経歴 ==
-学生時代に中華料理店の店長を任され、[[1989年]]（平成元年）卒業と同時に家業の昆布商の[[コンブ|昆布]][[職人]]になった。[[水飴]]や[[三温糖]]など10種類以上の[[甘味料]]の[[味覚]]曲線の研究に明け暮れ、舌に徹底的に憶えさせた。
+[[大阪府立大学]]と[[共同研究]]を経て、発酵食品である[[塩昆布]]「舞昆」を開発、商品化した。
-甘味料の組み合わせによって、自由に旨さを作り出すことを得意とし、[[1990年]]（平成2年）に農林水産祭りの品評会に於いて[[大阪府知事]]賞を受賞している。その後は、甘味料と[[塩味]]を組み合わせた旨みの工夫に始まり、魚の[[出汁]]など出汁で味の深さを極めるようになり、[[1994年]]（平成6年）[[農林水産大臣]]賞を最年少の29歳で受賞した。
-その後は[[バイオテクノロジー]]関係の学校に通い、[[発酵食品]]の開発を目指すようになった。
+{{businessperson-stub}}
-[[1998年]]（平成10年）の未曾有の昆布の大凶作に遭遇し、健康にいい発酵塩昆布の開発に没頭し、[[あけび]]の花びらの[[天然酵母]]を取り出し、果物の培地を使って昆布を[[発酵]]させることに世界で初めて成功させた。
+{{DEFAULTSORT:こうはら もりそう}}
-[[大阪府]]から[[研究開発]]資金を獲得し、[[大阪府立大学]]と[[共同研究]]を経て、発酵食品である[[塩昆布]]「[[舞昆]]」を開発、商品化した。研究は昆布発酵技術を使って[[人間]]の[[寿命]]を伸ばす研究に没頭している。
+[[Category:20世紀日本の実業家]]
-[[Category:日本の実業家]]
+[[Category:21世紀日本の実業家]]
 [[Category:日本の農学者]]
+[[Category:生年未記載]]
-{{DEFAULTSORT:こうはらもりそう}}
+[[Category:存命人物]]