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[[Image:Strawberry milkshake.jpg|thumb|200px|ストロベリー（イチゴ）のミルクセーキ]]
'''ミルクセーキ'''（{{en|milk shake}}）は、[[牛乳]]、[[アイスクリーム]]、[[バタースコッチ]]、キャラメルソース、[[チョコレート・シロップ|チョコレートシロップ]]、フルーツシロップ、ホールフルーツなどの[[調味料]]や[[甘味料]]をブレンドして、冷たい飲み物にした[[乳飲料]]の種類である。牛乳ではなく、[[アーモンドミルク]]、[[ココナッツミルク]]、[[豆乳]]などの植物性ミルクなどをベースにして作られることもある。
ミルクセーキは20世紀初頭に[[アメリカ合衆国|アメリカ]]で生まれ、その後20年間、[[ミキサー (調理器具)|電気ミキサー]]の導入により人気が高まった。アイスクリームショップは文化的に受け入れられる若者の出会いの場であり、ミルクセーキは若者の無邪気さの象徴となったため、若者の[[大衆文化]]によく見られるようになった。
== 歴史 ==
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1885年に「ミルクセーキ」という言葉が初めて印刷物で使われたとき、ミルクセーキは「[[卵]]、[[ウイスキー]]などを使った、丈夫で健康に良い[[エッグノッグ]]タイプの飲み物で、強壮剤としてもおやつとしても役立つ」と説明されたアルコールウイスキー飲料だった。 しかし1900年には、この言葉は「[[チョコレート]]、[[イチゴ]]、[[バニラ]]のシロップで作った健康飲料」となっている。また、電動ミキサーとミルクセーキの歴史は相互に関連している。電動ミキサーが普及する以前は、ミルクセーキ系の飲み物はエッグノッグのように、砕いた氷と牛乳、[[砂糖]]、[[香料]]を手でシェイクしたものだった。1922年、スティーブン・ポプラウスキーが底面モーター式ブレンダーを発明したことで、ミルクセーキはホイップ、[[曝気|エアレーション]]、泡立てたような現代的な形になり始めたのである。{{main|en:Milkshake#History}}
== 作り方 ==
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