Pomino bianco: differenze tra le versioni
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Versione delle 21:25, 28 gen 2013
Pomino | |
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Dettagli | |
Stato | Italia |
Resa (uva/ettaro) | 105 q |
Resa massima dell'uva | 70,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,0% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
Estratto secco netto minimo | 17,0‰ |
Riconoscimento | |
Tipo | DOC |
Istituito con decreto del | 25/02/1983 |
Gazzetta Ufficiale del | 23/09/1983, n 262 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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[senza fonte] |
Il Pomino bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Firenze.
Caratteristiche organolettiche
- colore: bianco paglierino a volte con riflessi verdolini.
- odore: delicato, gradevole.
- sapore: armonico, asciutto, di medio corpo e retrogusto lievemente amarognolo.
Cenni storici
Abbinamenti consigliati
Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Firenze (1990/91) 3400,0
- Firenze (1991/92) 3190,0
- Firenze (1992/93) 2940,0
- Firenze (1993/94) 2454,0
- Firenze (1994/95) 2800,0
- Firenze (1995/96) 3276,0
- Firenze (1996/97) 3038,0