Résumé
La maîtrise du feu est un événement majeur dans l'histoire humaine, puisqu'elle a notamment permis la découverte de la cuisson. En plus de réduire les risques de maladie, le fait de cuire les aliments aurait aussi favorisé le développement du cerveau, selon certaines théories. Catherine et Bernard parlent du rôle crucial du feu dans l'histoire de l'alimentation, tout en grillant un bon repas sur la braise en plein hiver.
Avec Bernard Lavallée et Catherine Lefebvre (animation), Catherine Ferland, Jean-Claude Moubarac et Manon Lapierre (invités), et Philippe Marois (réalisation)