Obična blitva
| Blitva | |
|---|---|
 | |
| Sistematika | |
| Carstvo: | Plantae |
| Koljeno: | Magnoliophyta |
| Razred: | Magnoliopsida |
| Podrazred: | Caryophyllidae |
| Red: | Caryophyllales |
| Porodica: | Chenopodiaceae |
| Rod: | Beta |
| Vrsta: | B. vulgaris |
| Podvrsta: | B. v. var. cicla |
| Trojno ime | |
| Beta vulgaris var. cicla (L.) K. Koch | |
| Baze podataka | |
Blitva (lat.Beta vulgaris var cicla) je lisnato povrće tamnozelene boje iz porodice labode (Chenopodiaceae). Razlikujemo dvije glavne vrste blitve koje se uzgajaju u Hrvatskoj. Prva vrsta blitve odlikuje se širokim mesnatim listovima u obliku "raščupanih" glavica ili rozeta sa vrlo malom stabljikom. Druga vrsta blitve građena je tako da su joj listovi relativno mali u odnosu na debelu, jako razvijenu i mesnatu peteljku.
Uzgoj
Blitva je dvogodišnja povrtna kultura koja se uzgaja zbog izuzetno hranjivog lišća. U prvoj godini vegetacije razvija lisnu rozetu sastavljenu od mnoštva spiralno poredanih listova. Druge godine vegetacije iz vegetativnog se pupa formira cvjetna stabljika koja naraste do dva metra visine.
Prehrambene vrijednosti
Blitva spada u niskokalorične namimice kao i svo lisnato povrće jer pola šalice (100 grama) kuhane i ocijeđene blitve daje samo 20 kcal (84 kJ). Ovo povrće bogato je magnezijem, željezom i vitaminima B i C.
Priprema
Blitva u hladnjaku može izdržati i do tjedan dana, a kod pripremanja je potrebno listove dobro očistiti i oprati kroz mlaz vode. Kuha se otprilike 15 minuta.
Vanjske poveznice
