Obična blitva: razlika između inačica
| Redak 34: | Redak 34: | ||
[[Kategorija:Lobodovke]] |
[[Kategorija:Lobodovke]] |
||
[[Kategorija:Povrće]] |
[[Kategorija:Povrće]] |
||
[[an:Beta vulgaris var. cicla]] |
|||
[[ar:سلق]] |
|||
[[bs:Blitva]] |
|||
[[ca:Bleda]] |
|||
[[co:Geia]] |
|||
[[cs:Mangold]] |
|||
[[de:Mangold]] |
|||
[[el:Σέσκουλο]] |
|||
[[en:Chard]] |
|||
[[eo:Folibeto]] |
|||
[[es:Beta vulgaris var. cicla]] |
|||
[[eu:Zerba]] |
|||
[[fi:Lehtimangoldi]] |
|||
[[fr:Blette (plante)]] |
|||
[[gl:Acelga]] |
|||
[[he:סלק עלים]] |
|||
[[hsb:Burak]] |
|||
[[hu:Mángold]] |
|||
[[it:Bietola]] |
|||
[[ja:フダンソウ]] |
|||
[[kk:Жапырақты қызылша]] |
|||
[[ko:근대 (식물)]] |
|||
[[ku:Dîw]] |
|||
[[nl:Snijbiet]] |
|||
[[no:Bladbete]] |
|||
[[pcd:Biéte (Sous-éspèche)]] |
|||
[[pl:Burak liściowy]] |
|||
[[pt:Acelga]] |
|||
[[ro:Mangold]] |
|||
[[ru:Мангольд]] |
|||
[[simple:Chard]] |
|||
[[sr:Блитва]] |
|||
[[sv:Mangold]] |
|||
[[tr:Pazı]] |
|||
[[uk:Мангольд]] |
|||
[[zh:莙薘菜]] |
|||
Inačica od 11. ožujka 2013. u 13:50
| Blitva | |
|---|---|
 | |
| Sistematika | |
| Carstvo: | Plantae |
| Koljeno: | Magnoliophyta |
| Razred: | Magnoliopsida |
| Podrazred: | Caryophyllidae |
| Red: | Caryophyllales |
| Porodica: | Amaranthaceae |
| Rod: | Beta |
| Vrsta: | B. vulgaris |
| Podvrsta: | B. v. vulgaris |
| Trojno ime | |
| Beta vulgaris subsp. vulgaris var. vulgaris | |
| Baze podataka | |
Blitva (lat. Beta vulgaris subsp. vulgaris var. vulgaris) lisnato je povrće tamnozelene boje iz potporodice labode (Chenopodiaceae). Razlikujemo dvije glavna oblika blitve koje se uzgajaju u Hrvatskoj. Prva uzgojni oblik blitve odlikuje se širokim mesnatim listovima u obliku "raščupanih" glavica ili rozeta sa vrlo malom stabljikom. Drugi oblik blitve građen je tako da su joj listovi relativno mali u odnosu na debelu, jako razvijenu i mesnatu peteljku.
Uzgoj
Blitva je dvogodišnja povrtna kultura koja se uzgaja zbog izuzetno hranjivog lišća. U prvoj godini vegetacije razvija lisnu rozetu sastavljenu od mnoštva spiralno poredanih listova. Druge godine vegetacije iz vegetativnog se pupa formira cvjetna stabljika koja naraste do dva metra visine. Uzgaja se u zapadnoj Europi, a kod nas najviše u primorskim krajevima.
Prehrambene vrijednosti
Blitva spada u niskokalorične namimice kao i svo lisnato povrće jer pola šalice (100 grama) kuhane i ocijeđene blitve daje samo 20 kcal (84 kJ). Ovo povrće bogato je magnezijem, željezom i vitaminima B i C.
Priprema
Blitva u hladnjaku može izdržati i do tjedan dana, a kod pripremanja je potrebno listove dobro očistiti i oprati kroz mlaz vode. Radi očuvanja nutritivno vrijednih sastojaka, dovoljno je da se kuha otprilike 5 do 7 minuta . Može se pripremati kao špinat. U primorskim krajevima poslužuje se uz ribu tako da se kuhana prelije uljem uz dodatak češnjaka.
Vanjske poveznice
