המטבח הכורדי – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה |
|||
| שורה 1: | שורה 1: | ||
המטבח הכורדי הוא מטבחה של כורדיסטן המודרנית. מטבח הושפע בעבר מהארצות שסבבו אותו כגון: המטבח העיראקי, המטבח הסורי, המטבח הטורקי, המטבח הארמני |
המטבח הכורדי הוא מטבחה של כורדיסטן המודרנית. מטבח הושפע בעבר מהארצות שסבבו אותו כגון: [[המטבח העיראקי]], [[המטבח הסורי]], [[המטבח הטורקי]], [[המטבח הארמני]] ו[[המטבח הפרסי|המטבח האיראני]] ועוד מטבחים מהעולם הערבי וסביבה לו, המטבח הכורדי הוא מטבח גדול ומגוון מאוד כיוון שכורדיסטן היא חבל ארץ המורכבת מכמה ארצות אז בכל חלק אחר של כורדיסטן הצמחייה, בעלי החיים וחומרי הגלם הניתנים להשגה שונים. עם זאת המאכלים שבושלו בידי היהודים שחיו בכורדיסטן שונים במקצת ממאכליהם של הכורדים בגלל עניין הכשרות. ש המאכלים שמזוהים מאוד עם המטבח הכורדי הם [[קובה (מאכל)|הקובה]] והממולאים שנקראים בלשונם של הכורדים "יפרח" או "דולמה". |
||
גרסה מ־21:36, 28 בספטמבר 2021
המטבח הכורדי הוא מטבחה של כורדיסטן המודרנית. מטבח הושפע בעבר מהארצות שסבבו אותו כגון: המטבח העיראקי, המטבח הסורי, המטבח הטורקי, המטבח הארמני והמטבח האיראני ועוד מטבחים מהעולם הערבי וסביבה לו, המטבח הכורדי הוא מטבח גדול ומגוון מאוד כיוון שכורדיסטן היא חבל ארץ המורכבת מכמה ארצות אז בכל חלק אחר של כורדיסטן הצמחייה, בעלי החיים וחומרי הגלם הניתנים להשגה שונים. עם זאת המאכלים שבושלו בידי היהודים שחיו בכורדיסטן שונים במקצת ממאכליהם של הכורדים בגלל עניין הכשרות. ש המאכלים שמזוהים מאוד עם המטבח הכורדי הם הקובה והממולאים שנקראים בלשונם של הכורדים "יפרח" או "דולמה".