Um Brinde ao Vinho. Biodinâmica

 

Detalhes

Um Brinde ao Vinho

T1:E4 - Biodinâmica

Autoclassificação etária: 12

T1:E425 min

Neste episódio de Um Brinde ao Vinho, Cecília Aldaz vai à Vinícola Seña, no Chile, e mostra como a biodinâmica pode ser utilizada na produção dos vinhos.

Gênero: Gastronomia, Viagem, Variedades, Culinária

Episódios

Joias Do Vinhedo - No episódio de estreia, a enóloga e sommelier Cecília Aldaz volta à sua terra natal, Mendoza, na Argentina, onde vai conhecer uma vinícola que produz verdadeiras joias dos vinhedos.
25 min

Episódio 1

Joias Do Vinhedo

Borbulhas Coroadas - Neste episódio de Um Brinde ao Vinho, a sommelier e enóloga Cecília Aldaz vai ao Rio Grande do Sul e mergulha no mundo dos espumantes
24 min

Episódio 2

Borbulhas Coroadas

Sobre A Madeira - Neste episódio de Um Brinde ao Vinho, Cecília Aldaz vai a Mendoza conversar com Suzana Balbo, primeira enóloga argentina, sobre a importância da escolha da madeira e do tempo de maturação dos vinhos.
25 min

Episódio 3

Sobre A Madeira

Biodinâmica - Neste episódio de Um Brinde ao Vinho, Cecília Aldaz vai à Vinícola Seña, no Chile, e mostra como a biodinâmica pode ser utilizada na produção dos vinhos.
25 min

Episódio 4

Biodinâmica

Vinhos de Garagem - Neste episódio de Um Brinde ao Vinho, Cecília Aldaz vai ao Rio Grande do Sul conversar com Vilmar Bettu. Ele mostra a produção de vinhos em sua garagem e a confraria da qual faz parte.
21 min

Episódio 5

Vinhos de Garagem

Só Se For a Dois - Neste episódio de “Um Brinde ao Vinho”, Cecília Aldaz bate um papo com o chef José Luís Medran sobre harmonização de vinhos e comida. Aprenda como recuperar uma rolha quebrada dentro da garrafa.
25 min

Episódio 6

Só Se For a Dois

Vinhos Coloridos - Neste episódio de Um Brinde ao Vinho, Cecília Aldaz conversa com o enólogo Luis Vanini, que produz vinhos laranjas, sobre a cor e o aroma dos vinhos coloridos.
26 min

Episódio 7

Vinhos Coloridos

Vinhos Brasileiros - Neste episódio, vamos conhecer os vinhos brasileiros. Enquanto só 20% dos vinhos tintos bebidos no Brasil são fabricados aqui, nos espumantes este número cresce para 80%.
25 min

Episódio 8

Vinhos Brasileiros

Terrenos Improváveis - No episódio de hoje vamos a Petrolina, em Pernambuco, para mostrar o sucesso dos espumantes produzidos com a irrigação proveniente das águas do Rio São Francisco.
25 min

Episódio 9

Terrenos Improváveis

Turismo Do Vinho - Com o crescimento e profissionalização das vinícolas, espaços adequados foram criados para receber os visitantes. O episódio de hoje fala do enoturismo, ou seja, turismo do vinho.
20 min

Episódio 10

Turismo Do Vinho

De Pai Para Filho - Neste episódio de Um Brinde ao Vinho, vamos conhecer belas histórias de famílias que se dedicam ao vinho. No Brasil, vamos ao Rio Grande do Sul e na Argentina, visitamos a família Catena.
26 min

Episódio 11

De Pai Para Filho

Entre Encontros E Reuniões - Cecília Aldaz vai até a Viña Carmem, no Chile, que produz vinhos carmenére e vai contar a história dessa casta que foi resgatada depois de ter sido considerado extinta
27 min

Episódio 12

Entre Encontros E Reuniões

Futuro Do Vinho - Neste episódio de Um Brinde ao Vinho, Cecília Aldaz apresenta o futuro do mundo do vinho.
25 min

Episódio 13

Futuro Do Vinho