Brownie com brigadeiro de amarula é opção perfeita para sobremesa; veja

Para quem quer servir uma sobremesa mais elaborada, brownies são uma boa opção. A confeiteira Mariana Brigo, de Santos, no litoral de São Paulo, ensinou ao G1 uma receita que leva brigadeiro de amarula, feito a partir do licor (veja o vídeo).

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Ingredientes:
Para o brownie
– 1 ½ xícara de chocolate meio amargo
– 1 xícara de manteiga sem sal, cortada em cubos
– 4 ovos
– 2 xícaras de açúcar
– 1 ½ xícara de farinha de trigo
– ½ colher de café de fermento
– ½ colher de café de bicarbonato de sódio
– 12 cerejas

Para o brigadeiro
– 1 lata de leite condensado
– 1 caixa de creme de leite
– ½ xícara de chocolate meio amargo
– 1/3 xícara de licor de amarula

Brigadeiro deve ser mexido até cair em pedaços
de uma colher (Foto: Isabela Oliveira/G1)

Modo de preparo
Para fazer o brownie, comece derretendo o chocolate e a manteiga no microondas. O ideal é aquecer por um minuto e mexer, repetindo até que os dois ingredientes se misturem por completo.

Em uma vasilha grande, bata quatro ovos e açúcar até que a mistura clareie. Adicione o chocolate derretido e mexa bem. Por fim, coloque a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio. Combine os ingredientes e leve para o forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 20 minutos. É recomendável untar a assadeira para evitar que os brownies grudem.

Para fazer o brigadeiro, coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em uma panela. Leve ao fogo médio-baixo, sempre mexendo, até que a mistura engrosse. Quando o brigadeiro estiver caindo de uma colher aos pedaços, acrescente o licor. Misture bem até que engrosse novamente. Coloque em uma vasilha untada com manteiga para esfriar por cerca de uma hora.

Com os dois componentes da sobremesa já resfriados, divida a travessa de brownies em 12 pedaços iguais e decore com o brigadeiro. Pode-se usar uma colher de sopa ou um saco de confeiteiro para deixar mais decorativo.

Finalize com uma cereja e bom apetite! \o/

Brownies são decorados com brigadeiro de amarula e cereja (Foto: Isabela Oliveira/G1)