Cones Trufados são uma opção de presente e renda extra — Foto: Kawanny Barros/TV Fronteira
Pinheirinhos, que alegria! O Natal se aproxima e a confeiteira Aline Ribas, de Presidente Prudente (SP), ensina uma receita especial de Cone Trufado. 🎄
Segundo ela, os pinheirinhos podem ser usados na decoração da mesa natalina e até mesmo para presentear um amigo ou familiar querido, além de ser uma fonte de renda extra para o período do fim do ano.
Veja o modo de preparo!
Ingredientes
- 200 gramas de chocolate ao leite ou branco
- 5 casquinhas de sorvete
- confeitos variados
- recheio cremoso de sua escolha
No formato de árvores de Natal, cones trufados são uma opção de presente e de renda extra
Modo de preparo
Em um refratário, coloque o chocolate e leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos para que derreta. É importante estar sempre verificando se ele está líquido o suficiente para banhar o cone e não queimar.
Caso escolha o chocolate branco para preparar a receita, também é possível deixá-lo colorido. Adicione meia colher de chá de corante em gel, próprio para chocolate, e repita o processo de derretimento.
Quando o chocolate estiver em uma textura bem líquida, já é possível banhar os cones.
Para o banho, use um suporte próprio para segurar o cone ou um garfo e, com o auxílio de uma colher, banhe o cone. Em seguida, retire o excesso, deixando escorrer.
Depois, coloque em um suporte próprio para banho de cone ou em um prato e deixe na geladeira por cinco minutos até cristalizar. O ponto ideal é que a cobertura fique fosca.
Para o recheio, banhe novamente o cone na parte interna e repita o processo na geladeira.
Após pronto, retire da geladeira e enrole o cone em um papel toalha para não se sujar. Em seguida, com uma colher pequena, adicione o recheio dentro do cone até perceber que chegou ao limite.
Normalmente, o cone chega a pesar entre 100 a 120 gramas depois de recheado.
Para que o recheio não vaze, feche a tampa do cone com chocolate.
Cones Trufados são uma opção de presente e renda extra — Foto: Kawanny Barros/TV Fronteira
Coloque o cone em um copo e leve à geladeira para que cristalize a parte do fundo.
Para a montagem da árvore, em uma base pequena, coloque um pouco de chocolate para colar o cone.
Para a decoração, utilize confeitos redondos.
Com a ajuda de um pincel, pinte a base do cone com chocolate e role o cone no confeito.
Já com os confeitos maiores, encoste no chocolate e grude com a pinça no cone.
Após finalizado, é só saborear!
Cones Trufados são uma opção de presente e renda extra — Foto: Kawanny Barros/TV Fronteira
Cones Trufados são uma opção de presente e renda extra — Foto: Kawanny Barros/TV Fronteira
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