Cooktop a gás, elétrico e por indução: qual escolher? — Foto: g1
O cooktop é uma alternativa ao fogão tradicional que se distingue por ser um modelo compacto e adaptável a ambientes pequenos. Na prática, ele é composto pela parte de cima de um fogão comum e não possui forno embutido.
No mercado são comercializados três modelos: por indução, um cooktop moderno que concentra o calor apenas na panela e não no painel, como acontece nos aparelhos a gás e por indução.
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O g1 selecionou 8 modelos com diferentes mecanismos de funcionamentos, número de bocas, tamanhos e potências. Nas lojas on-line, os preços variavam de R$ 390 a R$ 3.100, no final de março.
Em alguns casos, pode ser mais barato do que um fogão comum, mas vale lembrar que será necessário comprar um forno à parte e que o cooktop precisa ser encaixado a um móvel e instalado em uma pedra resistente ao calor, ou seja, é parte de uma cozinha planejada, o que pode torná-lo uma opção mais cara.
Cooktop a gás
O modelo a gás tem o mesmo mecanismo de funcionamento do fogão tradicional. A única diferença entre eles é que o cooktop é uma placa que deve ser instalada em uma pedra para uso.
Para a instalação, é necessário deixá-lo a um metro de distância do ponto de conexão do botijão ou da ligação de gás.
“Como o gás é inflamável, você precisa ter uma distância da válvula de gás para o cooktop, porque, caso aconteça algum tipo de vazamento, tem espaço para o ar poder dissipar um pouco e não causar um acidente”, explica Marcos Amaral, professor de engenharia elétrica da Universidade Presbiteriana Mackenzie, campus de Campinas.
Esse modelo pode ser utilizado com qualquer tipo de panela.
Cook Chef 4 Bisote Philco — Foto: g1
O Cook Chef 4 Bisote da Philco possui 4 bocas, sendo 3 queimadores semirrápidos com 1.750 kW de potência e 1 rápido com 3.000 kW. É revestido com vidro temperado que, segundo a fabricante, facilita o processo de limpeza.
É um modelo com as seguintes medidas: 46 cm X 58 cm X 13,2 cm (comprimento x largura x altura) e pesa 7,9 kg.
O produto tem 1 ano de garantia. Nas lojas on-line, custava em torno de R$ 390, em março.
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CTG-02 Mondial — Foto: g1
O cooktop CTG-02 da Mondial tem 5 bocas com queimadores que variam de 1.750 kW a 3.300 kW. É fabricado com vidro temperado.
O eletrodoméstico tem as seguintes dimensões: 54 cm X 77 cm X 17 cm (comprimento x largura x altura). O peso aproximado é de 11,5 kg.
Com 1 ano de garantia, era vendido por R$ 400, nas principais lojas on-line, em março.
🛒 Onde comprar o produto:
CDO75 Consul — Foto: g1
O CDO75 da Consul é um cooktop com 5 bocas com queimadores de 1.800 kW a 3.000 kW. Conta com botão “controle fácil”, que disponibiliza as funções ferver, fritar, cozinhar, refogar e molho. Todos elas servem para facilitar o preparo dos alimentos, segundo a marca.
Além disso, o seu painel é feito de vidro temperado e possui indicações dos tamanhos ideais de panela para cada tipo de boca. Eles são categorizados em P, M e G.
Ele mede 46 cm X 73 cm X 8,6 cm (comprimento x largura x altura) e pesa 10 kg.
O cooktop tem 1 ano de garantia. Nas lojas on-line, o modelo saía por R$ 450, em março.
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Cooktop elétrico
Esse modelo tem o mesmo mecanismo de funcionamento de um chuveiro elétrico, ou seja, o fio que fica em seu interior esquenta a água e passa a trocar calor com a resistência. O cooktop elétrico funciona exatamente do mesmo jeito, só que, nesse caso, o aparelho troca calor com a panela.
“Ele tem uma camada de porcelana que é isolante e evita que o calor vá para a parte de baixo”, acrescenta Marcos Amaral.
Nesse processo, a resistência fica tão quente que, durante o uso, as bocas ficam vermelhas. Um ponto negativo desse aparelho é que ele não esquenta só a panela, mas também a região do painel. Por isso, é importante investir em modelos com travas de segurança e com sensor contra aquecimento.
O material das panelas também influencia no processo de escolha, já que elas devem ser mais resistentes ao calor, segundo o especialista Marcos Amaral. A recomendação é investir em modelos com fundo plano, produzidos com aço inox e ferro fundido.
New Square Touch 4VE 60 Tramontina — Foto: g1
O New Square Touch 4VE 60 da Tramontina possui 4 bocas que funcionam com até 9 níveis diferentes de temperatura. A potência fica entre 750 kW e 1800 kW.
Conta com sistema contra superaquecimento e sinalizadores visuais, indicando a área aquecida e que, neste caso, não deve ser tocada.
É produzido com vidro vitrocerâmico. O modelo tem as seguintes medidas: 52 cm X 29 cm X 7,4 cm (comprimento x largura x altura). E pesa, aproximadamente, 8,9 kg.
Com garantia de 1 ano, o cooktop da Tramontina era vendido por R$ 3.100, nas principais lojas on-line, no final de março.
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4Q Fischer — Foto: g1
O cooktop elétrico 4Q da Fischer tem 4 bocas com potências que variam de 1.200 kW a 1.800 kW. É produzido com vitrocerâmica.
Dispõe de trava de segurança, sensor contra superaquecimento e ajuste de temperatura em até 9 níveis.
As suas dimensões são de 52 cm X 59cm X 5,5 cm (comprimento X largura X altura). Seu peso é de 8,05 kg.
A garantia do produto é de 1 ano. O modelo da Fischer custava em torno de R$ 1.900, nas principais lojas on-line, no final de março.
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Cooktop por indução
Dentre as versões citadas, essa é a mais segura, pois esquenta apenas a panela. “Você tem um circuito eletrônico que gera um eletromagnetismo na boca do cooktop. Quando essa onda eletromagnética chega à panela, que possui aros de metal, ela esquenta com esse campo”, pontua Marcos Amaral, engenheiro.
Ele só pode ser utilizado com panelas específicas, ou seja, que tenham material magnético, como é o caso do aço inoxidável e ferro fundido.
CYB40P2 Midea — Foto: g1
O CYB40P2 da Midea tem 4 bocas que totalizam potência de 6.400 kW. É feito com vitrocerâmica, um material mais resistente ao calor e com baixa condutividade térmica.
O painel de controle possui “trava para crianças” capaz de realizar um bloqueio no sistema. Além disso, conta com desligamento automático.
É um modelo com dimensões: 52 cm X 59 cm X 6 cm (comprimento x largura x altura) e pesa 9,6 kg.
O eletrodoméstico possui 1 ano de garantia. Era comercializado, nas principais lojas on-line, por R$ 1.400, em março.
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LE60P Electrolux — Foto: g1
O LE60P da Electrolux é um cooktop com 4 bocas e potência total de 7.400 kW. Tem a “função turbo”, que, em 10 minutos, aumenta a potência nas zonas de indução em até 68 %.
Outro recurso extra é a “função antiderramamento”, que desliga o eletrodoméstico caso caia algum líquido no painel. É revestido com vitrocerâmica.
O aparelho possui as seguintes dimensões: 52 cm X 59 cm X 4,4 cm (comprimento x largura x altura). Seu peso é de 10,3 kg.
A garantia do produto é de 1 ano. O modelo da Electrolux era vendido, nas principais lojas on-line, por R$ 2.500, no final de março.
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BDJ62AEBNA Brastemp — Foto: g1
O BDJ62AEBNA da Brastemp possui 4 bocas e potência total de 7.200 kW. A função “power management” aciona a potência máxima do aparelho em até 60 segundos.
O cooktop mede 51 cm X 58 cm X 5,4 cm (comprimento x largura x altura) e tem peso aproximado de 8,6 kg.
O aparelho é produzido com vitrocerâmica e possui garantia de 1 ano.
Nas lojas on-line, o modelo saía por R$ 3.000, no final de março.
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Fique de olho
Bocas: a escolha vai depender do tamanho da família e da quantidade de comida preparada em cada refeição.
Potência: define o tempo de cozimento e a rapidez com que um alimento pode ser preparado. Ela é medida em kW (quilowatts) e varia de 1.000 kW a 3.500 kW nos modelos elétrico e a gás.
No cooktop por indução, as marcas informam a potências total dos aparelhos, ou seja, a soma da potência de cada boca. Se ele possui 1 ou 2 bocas, chega até 2.000 kW, e, entre 4 ou 5 bocas, ela tem no mínimo 6.400 kW.
Instalação: para utilizá-lo, é necessário separar um espaço na bancada para embutir o aparelho. A espessura do local vai de acordo com o modelo e a marca escolhida, segundo Marcos Amaral.
Por isso, verificar as dimensões do aparelho antes da compra é o ideal, porque evita problemas com a falta de ventilação necessária e, consequentemente, de funcionamento.
É recomendado usar materiais resistentes ao calor, como pedra naturais e porcelanatos.
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