« baie rose » : différence entre les versions
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Dernière version du 17 décembre 2023 à 18:37
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Étymologie
[modifier le wikicode]Locution nominale
[modifier le wikicode]baie rose \bɛ ʁoz\ féminin
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- (Cuisine) Poivre rose.
Aussi appelées « faux poivre », « poivre rose » ou « poivre de La Réunion », les baies roses n'ont rien à voir avec le poivre. Ce sont les fruits de plusieurs espèces d'arbustes du genre Schinus, comme le Schinus molle surnommé le «poivrier du Pérou ou de Californie» ou encore le Shinimus therebentifolius surnommé « poivrier du Brésil».
— (Alix Lefief-Delcourt, La magie des épices, éd. Leduc, 2022)