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Version du 5 septembre 2017 à 22:35
Cavavin | |
Création | |
---|---|
Fondateurs | Michel Bourel, Pierre Guellier |
Forme juridique | Société par actions simplifiée[1] |
Slogan | La passion du conseil |
Siège social | France |
Direction | Michel Bourel |
Activité | Centrales d'achat alimentaires (d)[1] |
Produits | Vin |
SIREN | 338319833 |
Site web | www.cavavin.fr |
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Cavavin est une enseigne française de magasins spécialisés dans la vente de vin[2].
La franchise est installée dans quatre pays : France, Royaume-Uni, Suisse et Côte-d'Ivoire.
Histoire
Cavavin est créé en 1985. Elle repose à l'origine sur une centrale de référencement des vins. Les premiers magasins ouvrent dans le département de la Loire-Atlantique[3].
En 1993, l'entreprise se dote d'une centrale d'achat[3].
Cavavin devient une franchise en 1996[3].
Géographie
Cavavin est l'un des réseaux leader dans le domaine des cavistes en France[4],[5]. Les magasins s'implantent en centre-ville, en périphérie des villes ou dans des centres commerciaux[5] et visent aussi bien les grandes agglomérations que les petites villes de 12 000 habitants[6]. L'enseigne possède des magasins plus de 150 magasins en France ; elle est aussi implantée à l'étranger : à Sheffield au Royaume-Uni, à Lausanne en Suisse et à Abidjan en Côte d'Ivoire[4],[7].
Description
En 2017, 160 magasins sont franchisés sous l'enseigne Cavavin[2].
Données financières
Michel Bourel détient près de 60 % de l’entreprise, le reste du capital appartient à son associé de départ, Gérard Perais, et de la famille Lurton, grand nom des vins de Bordeaux[8].
En 2016, le chiffre d'affaires de l’enseigne est de près de 52 millions d’euros (+2,5%, à périmètre constant)[9].
Notes et références
- Sirene (registre national des sociétés).
- « Loire-Atlantique. Franchises : pour Cavavin la belle histoire débute à La Baule », sur www.presseocean.fr, (consulté le ).
- Delmas 2012, p. ?
- Rodolphe Hatchadourian, « Interview franchise Cavavin : « Nous fournissons une formation complète de plus de trois semaines » », sur www.observatoiredelafranchise.fr, (consulté le ).
- Rodolphe Hatchadourian, « Devenir caviste avec les chaînes de franchise de vin », sur www.latribune.fr, (consulté le ).
- Valérie Froger, « Étienne Boivin, directeur de l'enseigne Cavavin », sur lentreprise.lexpress.fr, (consulté le ).
- « 2016 : l’année de tous les succès pour Cavavin », sur ac-franchise.com, (consulté le )
- Philippe Beaulieu, « Michel Bourel, président de la FFF, fondateur et PDG de la franchise Cavavin », sur www.franchise-magazine.com, (consulté le ).
- Sylvie Leboulenger, « Olivier Mermuys, nouveau directeur des opérations et de l'international de Cavavin », sur www.lsa-conso.fr, (consulté le ).
Voir aussi
Articles connexes
Lien externe
Bibliographie
- Michel Delmas, « Cavavin, une référence construite en un quart de siècle », dans La Saga des franchises, Le Cherche Midi, (ISBN 978-2-749-12456-8, lire en ligne).