Abstème
Le mot abstème vient du latin abstemius (« qui s'abstient de vin », « sobre »). Il est à la fois adjectif et nom commun.
On notera que les abstèmes sont nombreux, notamment du fait de religions telles que l'Islam, l'orthodoxie (lors de jeûnes), ou bien par accord avec un idéal de pureté lié à d'autres religions (Bouddhisme, Jaïnisme, Sikhisme ,etc...) ou pas. L'abstème peut aussi simplement rejeter l'alcool par dégoût gustatif, ou psychologique (par ancien alcoolisme, personnel ou de ses proches), etc.